Yummy

طريقة عمل العوامة المصرية

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 11 نوفمبر 2020
مقالات ذات صلة

تعد العوامة من أهم الحلويات الشعبية المنتشرة بكثرة في دول العالم العربي، ويفضل تناولها معظم الناس، نظراً لطعمها المميز، وفائدتها في تزويد الجسم بالنشاط، وتقدم عادةً في العديد من المناسبات، وفي شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في البيت بمكونات متوفرة، حيث يضاف إليها القطر كمكوّن أساسيّ، وسنقدّم في هذا المقال طريقة تحضيرها..

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 8 اشخاص
مقادير العوامة المصرية
½ كيلو من الدقيق الأبيض.
3 ملعقة كبيرة من النشا.
قطعة من الخميرة.
ملعقتان من السكر الأبيض.
½ 2 كوب ماء دافيء.
ملعقتان زيت.
مقادير قطر العوامة المصرية
2 كوب من السكر.
كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 10 دقيقة
  1. طريقة تحضير العوامة المصرية
  2. يتم تحضير القطر في البداية ويوضع جانباً ليبرد، من خلال، وضع الماء مع السكر في قدر مع التقليب بشكل متواصل، ثم يتم اضافة الليمون ويترك على النار يغلي مدة لا تزيد عن 10 دقائق، حتى ينضج، ويترك جانباً ليبرد تماماً.
  3. يوضع الدقيق في وعاء مناسب الحجم ويضاف له الخميرة بعد تركها قليلاً بفنجان ماء وملعقة سكر لتختمر، يضاف النشا والسكر، وتحرك المقادير بشكل جيد.
  4. يضاف بعض من الماء بشكل تدريجي للحصول على عجينة ناعمة لينة، وتغطى وتترك جانباً لمدة ساعة واحدة لتختمر
  5. يتم تقليب العجين جيداً بعد التأكد من أنها إختمرت جيداً وتضاعف حجمها، حتى تتماسك المكونات ببعضه، وتتركا ربع ساعة اضافية لكي ترتاح
  6. يتم تجهيز مقلاة عميقة، ويضاف لها الزيت الغزير، ويسخن جيداً.
  7. يتم احضار العجينة وملعقة عميقة لتشكيلها عن طريق ووضعها بالزيت الساخن مع التقليب بشكل جيد
  8. يتم إخراجها من النار عند إكتسابها اللون الذهبي وتصبح ناضجة
  9. يتم وضعها وهي ساخنة في القطر البارد لتتتشرب