طريقة عمل الطعمية المصرية المقرمشة
تعرفي اليوم على طريقة عمل الطعمية المصرية المقرمشة بأسهل الخطوات وأقل التكاليف وقدميها لعائلتك على مائدة الفطور صباحاً مع الخبز العربي والحمص واستمتعي بالطعم الرائع.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 50 اشخاص
- 80 سعرة حرارية
- 3 أكواب من الحمص الجاف.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ثلث كوب من الشبت الطازج المفروم.
- نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- نصف حبة من البصل.
- 7 فصوص من الثوم.
- 3 ملاعق صغيرة من الملح.
مكونات الطعمية
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطاغسلي الحمص وانقعيه في وعاء كبير مملوء بالماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة، ثم صفيه جيداً.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطضعي الحمص مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والأورق الخضراء في محضر الطعام، ثم اخلطي المكونات معاً جيداً.
- تبريد المزيج
تم نسخ الرابطانقلي مزيج الطعمية إلى وعاء كبير، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقسيم المزيج
تم نسخ الرابطقسمي مزيج الطعمية إلى كرات متوسطة الحجم وذلك باستخدام كلتا يديك المبللتين.
- قلي الطعمية
تم نسخ الرابطاقلي كرات الطعمية في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة حوالي لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة ومحمرة من الخارج.
- تقديم الطعمية
تم نسخ الرابطقدمي الطعمية بعد تصفيتها جيداً من الزيت مباشرة في طبق التقديم.
