طريقة عمل الشيش طاووق فراخ سهل
الشيش طاووق واحدة من أشهر الأطباق الرئيسية التي تعود في أصلها للمطبخ التركي، تقدم كثيراً في المطاعم واليوم سنقدم لك طريقة عمل الشيش طاووق فراخ سهل في منزلك، قدميها لعائلتك كوجبة غداء شهية مع سلطة الطحينة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 9 اشخاص
- 181 سعرة حرارية
- 900 غرام من أفخاذ أو صدور الفراخ.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبادي اليوناني.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الفلفل الحريف.
مكونات الشيش طاووق
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تقطيع الفراخ
تم نسخ الرابطقطعي الفراخ إلى قطع متساوية بعد إزالة أي جلد أو دهون متبقية وضعيها جانباً.
- تتبيل الفراخ
تم نسخ الرابطاخلطي الزبادي مع الليمون والزيت والثوم والكمون والأوريغانو والبابريكا ومعجون الطماطم والملح والفلفل في وعاء كبير، ثم ضعي قطع الفراخ وانقعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- شوي الشيش طاووق
تم نسخ الرابطعلقي قطع الفراخ على أسياخ الشوي المحضرة، اشويها على الشواية المحمية والمدهونة بالزبدة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
- تقديم الشيش طاووق
تم نسخ الرابطقدمي الشيش طاووق بعد تغطيته حوالي لمدة 10 دقائق بورق الألمنيوم.
