طريقة عمل السمك البني
تتنوع وصفات تحضير وطهي السمك باعتباره من أهم أنواع اللحوم المقدمة في المطابخ المختلفة، وباعتباره من أكثر أنواع اللحوم فائدة، بفضل احتوائه على العناصر الغذائية المتنوعة مثل الأوميغا 3 والمعادن الأساسية، وهنا سنقدم لكم طريقة عمل السمك البني بخطوات بسيطة ومكونات قليلة، ويمكنك تحضيرها مع السلطات مثل سلطة الجرجير أو سلطة الطحينة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 1246 سعرة حرارية
- كيلوغرام من السمك الفيليه.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- ربع كوب من الزيت.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- حبة فليفلة خضراء مقطعة لشرائح.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- نصف كوب من الماء.
مقادير السمك البني
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير السمك
تم نسخ الرابطقطعي الأسماك لقطع مناسبة ومتوسطة، ثم اغسلي القطع بعصير الليمون وأزيلي القشور والزعانف.
- تتبيل السمك
تم نسخ الرابطتبلي السمك بالسكر البني والثوم المطحون والملح والزعتر والبهارات والفلفل الأسود والفلفل الحلو، واتركيه منقوعاً لمدة نصف ساعة.
- قلي السمك
تم نسخ الرابطسخني الزيت في المقلاة، ثم أضيفي شرائح السمك واطهيها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق على كل اتجاه حتى تتحمر.
- تقليب الخضار
تم نسخ الرابطارفعي السمك من المقلاة، وأضيفي البصل والفلفل الحلو، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكاتشب وغطي المزيج على نار هادئة حتى ينضج.
- إعادة السمك إلى المقلاة
تم نسخ الرابطأعيدي السمك إلى المقلاة وغطيه بالمقلاة واتركيه يغلي لمدة دقيقتين حتى ينضج.
- تقديم السمك البني
تم نسخ الرابطاسكبي السمك البني في أطباق التقديم وقدميه مع الأرز والسلطة.
