طريقة عمل الدقوس الكويتي القصار بالخطوات والصور
طريقة عمل الدقوس الكويتي القصار كمقبل شهي يقدم بجانب أطباق الأرز والدجاج الأساسية
يعتبر الدقوس الكويتي القصار أحد أشهر أنواع الصلصات في الكويت بشكل خاص وبدول الخليج بشكل عام؛ حيث يتم تقديمها كأحد أنواع المقبلات إلى جانب العديد من الأطباق، وعلى رأسها الأكلات التي تعتمد على الأرز والدجاج، مثل مندي الدجاج أو اللحم والكبسة، ويمكن التعرف على طريقة عمل الدقوس الكويتي القصار بالخطوات التالية المرفقة بالصور.
الخطوات الأساسية لتحضير الدقوس الكويتي القصار
- يُسخّن قليل من الزيت ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلّب حتى تظهر رائحته.
- تُضاف الطماطم المبشورة أو المفرومة ناعم وتُطهى حتى تذوب تمامًا.
- يُضاف معجون الطماطم ويُحرّك جيدًا ليتجانس مع الخليط.
- تُضاف الماء أو مرق اللحم ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة.
- يُتبّل بالملح، الفلفل، الكركم، الكمون، وقليل من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- يُترك حتى يثخن القوام ويصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.
- يُضاف رشة من الليمون أو الخل في النهاية لإبراز النكهة.
مقالات ذات صلة:
مكونات الدقوس الكويتي القصار
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 85 سعرة حرارية
- 4 فصوص من الثوم.
- 10 حبات من الطماطم.
- 8 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- حبتان فلفل أخضر حار.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
المكونات
-
طريقة تحضير الدقوس الكويتي القصار
-
- 10 دقيقة
- قلي الثوم
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل الدقوس الكويتي القصار، سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم ضعي الثوم المهروس واقليه لمدة دقيقتين.
- إضافة البندورة
تم نسخ الرابطاعصري حبات الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الصلصة إلى خليط الثوم.
- إضافة التوابل
تم نسخ الرابطأضيفي للخليط الصلصة والملح والكزبرة والفلفل الأسود، وكمية من الماء حسب الحاجة، واتركيها على النار إلى أن تصبح كثيفة، ثم أضيفي الفلفل الحار واتركي المكونات على النار لمدة دقيقة.
- تقديم الدقوس الحار
تم نسخ الرابطقدمي الدقوس الكويتي القصار مع الوجبات الرئيسيّة.
