طريقة عمل الحمص الشامي
يصنف الحمص الشامي من أنواع المقبلات الشهية والذيذة، ويمكن دهنه سندويشات أو يمكن تغميسه ويحضر من حبوب الحمص المسلوق ويضاف له التوابل والأعشاب ويشتهر تحضيره في المطبخ الشرق الأوسطي والبحر الأبيض المتوسط وبالرغم من تواجده جاهزاً في المطاعم ومتاجر البقالة إلا أن تحضيره في البيت له طعم مختلف، تعرفي على طريقة عمل الحمص الشامي وقدميه مع الفلافل والمقبلات المتنوعة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 190 سعرة حرارية
- عبوة من الحمص المطبوخ.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الطحينية.
- فص من الثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقتان من الماء.
مكونات الحمص
- بابريكا أو سماق.
مكونات التزيين
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- خلط الطحينية وعصير الليمون
تم نسخ الرابطتوضع الطحينية وعصير الليمون في محضرة الطعام ويخفق المكونين معاً لمدة 30 ثانية حتى نحصل على مزيج كريمي.
- غسل الحمص وإضافته
تم نسخ الرابطيغسل الحمص جيداً تحت الماء الجاري بمصفاة ناعمة ثم يضاف الحمص لخليط الطحينية ويطحن حتى نحصل على خليط ناعم القوام.
- إضافة الماء وطحن الحمص
تم نسخ الرابطيضاف الماء ببطء إلى الحمص حتى نحصل على قوام متجانس.
- تقديم الحمص
تم نسخ الرابطيسكب الحمص في صحن التقديم ويزين بالسماق أو البابريكا ويضاف له زيت الزيتون، ثم يقدم مع المقبلات المتنوعة والخبز العربي.
