طريقة عمل الحلبة المعقودة
تصنف الحلبة المعقودة من الحلويات الشعبية التي يشتهر بتحضيرها المطبخ المصري، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والفوائد الصحية والعلاجية للجسم، إذ تجمع بين فوائد الحلبة وفوائد السمسم والعسل والمواد الأخرى المكونة لها، وغالباً ما تقدم في فصل الشتاء، يمكنكِ تعلم طريقة عمل الحلبة المعقودة بخطواتٍ سهلة وبسيطة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 10 اشخاص
- 323 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الحلبة المطحونة.
- كوب من الدقيق.
- كوبان من السمسم.
- ربع كيلو من الفستق السوداني المحمص.
- كوب من الزيت.
- اثنان كيلوغرام من العسل الأسود.
مكونات الحلبة المعقودة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحميص الدقيق
تم نسخ الرابطيوضع الدقيق في مقلاة غير لاصقة ويقلب حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم يترك جانباً. تحميص السمسم
- تحميص السمسم
تم نسخ الرابطيوضع السمسم في مقلاة غير لاصقة ويحمص حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يوضع جانباً.
- تحضير الحلبة المعقودة
تم نسخ الرابطيوضع الفول السوداني المحمص والسمسم على خليط الدقيق ثم يضاف العسل وتترك المكونات على النار حتى تبدأ بالغليان، ثم تضاف الحلبة مع تقليبها بشكل مستمر ويضاف عصير نصف ليمونة ويترك المزيج على النار حتى يشتد قوامه.
- تقديم الحلبة المعقودة وحفظها
تم نسخ الرابطتوضع الحلبة المعقودة في أوعية زجاجية ويرش عليها الفستق السوداني والسمسم وتحفظ أو تقدم.
