طريقة عمل إيدام هندي بالزبادي
يعتبر الإيدام بالزبادي من أطباق الدجاج الهندية الشهية، الغنية بالبهارات الهندية الحارة، ويتكون من قطع الدجاج والزبادي والتوابل الخاصة التي تعطيها نكهة مميزة وفريدة، وتعتبر طريقة عمل إيدام هندي بالزبادي من الطرق البسيطة نسبياً والتي يمكن تعلمها بسهولة وتقديمها مع خبز الشباتي.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 200 سعرة حرارية
- مقادير الإيدام الهندي
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة.
- كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
- بصلة مقطعة لشرائح رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- نصف كوب من زيت القلي.
- مقادير صلصلة اللبن
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- كوب من الماء.
- ملعقتان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- طريقة طبخ الدجاج
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفي له قطع الدجاج والبصل وقلبيهم جيداً لمدة خمس دقائق حتى ينضج الدجاج.
- إضافة بقية المكونات
تم نسخ الرابطابدئي بإضافة الملح والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وصلصة البندورة وبقية التوابل واتركيهم على النار لمدة خمس دقائق.
- إضافة صلصة اللبن
تم نسخ الرابطاخلطي اللبن والماء والطحين في وعاء جانبي، ثم اسكبيهم على خلطة الدجاج وحركي الخليط جيداً، ث خففي النار واتركي المزيج يغلي لمدة عشرين دقيقة.
- تقديم الإيدام الهندي بالزبادي
تم نسخ الرابطاسكبي قطع الدجاج والإيدام في أطباق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
