Yummy

طريقة عمل أرز السمك مثل المحلات

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 01 ديسمبر 2020

السمك هو من أشهى أنواع اللحوم البيضاء، حيث يمكن تقديمه بطريقة مميزة ولذيذة شهية وصحية مع الأرز، ويسمى أرز السمك بالصيادية في بعض الدول العربية، ويعد طبق رئيسي يمكن تقديمه في الولائم والمناسبات، ويمكن إعداده بسهولة في المنزل بطريقة شهية، وهو طبق مفضل لدى الكثير من الناس، وذلك لأنه يمتلك فوائد صحية لجسم الإنسان فهو يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة إعداده.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 9 اشخاص
مقادير أرز السمك مثل المحلات
أربعة أكواب من الارز حبة متوسطة الحجم.
بصلة واحدة.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ربع كوب من عصير الطماطم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
كمية من الماء حسب الحاجة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا للتزيين.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. طريقة عمل أرز السمك مثل المحلات

  2.  يتم وضع الارز في وعاء متوسط الحجم ويغسل عدة مرات، وينقع بالماء الفاتر لمدة ثلاثون دقيقة.

  3.  يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا.

  4. يتم وضع ملعقتين كبيرتين من السمن في قدر مناسب الحجم ويترك على نار متوسطة الحرارة لتسخن، ويضاف لها البصل ليذبل ويصبح بني اللون.

  5. يغمر الأرز بمقدار مناسب من الماء المغلي.

  6.  يضاف له القليل من الملح حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك والبهارات المشكلة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وربع كوب من عصير الطماطم.

  7.  يترك الأرز على نار متوسطة حتى يغلى الماء ويتشرب قليلاً، يغطى ويترك حتى ينضج.

  8. يوضع الأرز جانباً بعد نضجه، ليبرد قليلًا.

  9. يسكب في طبق مناسب ويزين ببعض من البقدونس المفروم ناعمًا ويوضع فوقه السمك.

  10.