طريقة عجينة القطايف بالسميد
القطايف نوعٌ من الحلويات الشهيرة التي تُقدم في شهر رمضان وترتبط ارتباطاً كبيرا مع هذا الشهر الفضيل، لذلك تُعتبر طريقة عجينة القطايف بالسميد من الوصفات المطلوبة بكثرة لتحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المخابز والمتاجر، حيث يتم استخدام مجموعة بسيطة من المواد والمنكهات للحصول في النهاية على فطيرة نيئة يُمكن حشوها بعدة طرق ثمّ خبزها أو قليّها وتقديمها مع قطر الحلويات أو العسل.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 140 سعرة حرارية
- نصف كوب من السميد الناعم.
- كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة ملح.
- بيضة مخفوقة.
مقادير عجينة القطايف
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
مقادير الخميرة
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- طريقة تحضير الخميرة
تم نسخ الرابطامزجي الخميرة مع السكر والماء الدافئ في وعاء صغير ثم غطيه واتركيه لمدة خمس دقائق حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
- طريقة تحضير خلطة القطايف
تم نسخ الرابطاخفقي باقي المكونات مع الخميرة لمدة دقيقتين أو لحين الحصول على خليط كريمي، ثم غطي الخلطة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- طريقة صبّ القطايف
تم نسخ الرابطبعد أن تبدأ الفقاعات بالظهور على الخلطة ابدئي بخبز القطايف على مقلاة غير لاصقة أو صينية عن طريق صب ربع كوب في كل مرة لعمل قرص صغير، واخبزيها على نار متوسطة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور وسط القطايف عندها أخرجيها من المقلاة وضعيها على صينية التقديم.
- تقديم عجينة القطايف بالسميد
تم نسخ الرابطقومي بتغطية القطايف بقطعة قماش أو بلاستيك لحين تحضير الحشوة ثم احشيها وقدميها بالطريقة المفضلة لديك.
