طريقة طبخ القرنبيط بالفرن
يعد القرنبيط أحد أنواع الخضروات التي يكثر استخدامها في وصفات الطهي خاصةً التقليدية منها، ويمكن قليه أو طبخه بالفرن بطرق مختلفة ومتعددة، في هذه الوصفة نقدم لك طريقة جديدة تتناسب مع النباتيين ومتبعي الحميات الغذائية، هي طريقة طبخ القرنبيط بالفرن مرفقةً بالصور، وهي وصفة عالمي يطلق عليها اسم كيشي القرنبيط.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 214 سعرة حرارية
- رأس قرنبيط مقطع.
- كوب من الفطر الطازج المفطع.
- 3 حبات من البصل الأخضر المفروم.
- 5 بيضات.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور - حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملح - حسب الرغبة.
- فلفل أسود - حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا - اختياري.
مكونات القرنبيط بالفرن
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- سلق القرنبيط
تم نسخ الرابطسخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، واغلي الماء وضعي فيه القرنبيط من 5-7 دقائق إلى أن يصبح طريّاً، ثم اتركيه ليبرد.
- مزج القرنبيط والفطر
تم نسخ الرابطضعي القرنبيط في المفرمة الكهربائية، ثم أضيفي له الفطر والبصل والأخضر، وامزجيها معاً، شرط الحفاظ على وجود قطع صغيرة، وألا يتحول إلى عجين.
- مزج الزبدة والدقيق
تم نسخ الرابطافصلي بياض البيض عن الصفار واخفقي البياض جيداً ثم ضعيه جانباً، وامزجي نصف كمية الدقيق والزبدة على النار معاً لمدة خمس دقائق.
- طبخ القرنبيط بالفرن
تم نسخ الرابطأضيفي الجبنة وخليط القرنبيط وصفار البيض والملح والفلفل الأسود والكركم والكاري إلى الدقيق وقلبيه جيداً واسكبيه في صينية الخبز، ثم أضيفي بياض البيض للوجه، ويمكن تزيين الطبق بشرائح الفطر أو شرائح من الفلفل الحلو، وضعيه في الفرن إلى أن ينضج.
- تقديم القرنبيط بالفرن
تم نسخ الرابطقطعي الصينية إلى قطع متساوية وقدميها ساخنة.
