طريقة حلاوة الجبن اللبنانية الأصلية

  • تاريخ النشر: 2022-03-15 آخر تحديث: 2023-10-03 التقييم:
طريقة حلاوة الجبن اللبنانية الأصلية

تصنف حلاوة الجبن من الحلويات الشعبية التقليدية المشهورة في بلاد الشام ويعود أصلها إلى مدينة حماة، تُسقى بالقطر المُسكر، وغالباً ما يكون القطر مرافقاً لها يضيفها الشخص حسب رغبته، وتقدم بعد تبريدها، وهي واحدة من أشهر الحلويات الباردة التي يتم تحضيرها دون فرن، تعرّفي على طريقة طريقة حلاوة الجبن اللبنانية الأصلية بخطوات بسيطة وسريعة وقدميها مع الموكا الباردة أو القهوة.

  • المكونات

    • 45 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 82 سعرة حرارية
مكونات حلاوة الجبن
400 غرام من جبن الموزريلا.
150 غرام من السميد.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
ربع كوب من ماء الورد.
مكونات الحشوة
250 غرام من جبنة الريكوتا.
250 غرام من جبن ماسكاربوني.
مكونات القطر
كوب من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
عصير حبة من الليمون.
مكونات التزيين
فستق حلبي (حسب الرغبة).
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. تحضير القطر
    تم نسخ الرابط
    يوضع السكر والماء وماء الورد في قدر على النار ويقلب ويترك حتى يبدأ في الغليان لمدة خمس دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف له عصير الليمون ويسكب في وعاء.
    تحضير القطر
  2. خلط جبن الريكوتا مع جبنة ماسكربوني
    تم نسخ الرابط
    تخلط الأجبان معاً في وعاء وتترك جانباً، ثم تقطع جبنة الموزاريلا إلى قطيع صغيرة وتوضع جانباً.
    خلط جبن الريكوتا مع جبنة ماسكربوني
  3. تحميص السميد
    تم نسخ الرابط
    يوضع السميد في مقلاة غير لاصقة ويحمص لمدة أربع دقائق حتى تفوح رائحته دون أن يتغير لونه.
    تحميص السميد
  4. إضافة جبن الموزاريلا للسميد
    تم نسخ الرابط
    يضاف جبن الموزاريلا للسميد ويتم تقليبهم معاً، ثم يضاف ماء الورد والماء مع التقليب لحين الحصول على عجينة لينة ثم ترفع عن النار.
    إضافة جبن الموزاريلا للسميد
  5. تشكيل العجينة
    تم نسخ الرابط
    تقسم العجينة إلى نصفين ويغمس كل نصف بالقطر البارد، ثم تفرد وتوزع الحشوة عليها، ثم تلف العجينة على شكل سويسرول وتقطع قطعاً متوسطة أو صغيرة وتزين بالفستق الحلبي.
    تشكيل العجينة
  6. تقديم حلاوة الجبن اللبنانية
    تم نسخ الرابط
    تقطع حلاوة الجبن وتوضع في طبق التقديم وتزين بالفستق الحلبي ويقدم بجانبه القطر.
    تقديم حلاوة الجبن اللبنانية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 82 الدهون 3.2g
الدهون المشبعة 1.8g الكربوهيدرات 12.8g
الألياف 0.1g سكر 10.5g
البروتين 0.9g الكوليسترول 10g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)