طريقة تحضير القرصان
يعتبر القرصان من الأكلات التقليدية في السعودية ودول الخليج عموماً، ويتم تقديمه في المناسبات المختلفة، وهو عبارة عن خبز مصنوع من طحين القمح الكامل معجون بالماء والملح ومخبوز على صاج كبير، ويتميز القرصان بفوائده المتنوعة بسبب احتوائه على الألياف الغذائية، ويتم تقديمه عادةً مع اللحم أو الخضار المطبوخة، هنا سنقدم طريقة تحضير القرصان التقليدية الرئيسية.
المكونات
-
- 70 دقيقة
- 6 اشخاص
- 47 سعرة حرارية
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء.
مقادير القرصان
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- طريقة تحضير عجينة القرصان
تم نسخ الرابطضعي الطحين في وعاء واخلطيه مع الماء والملح ثم اعجني المكونات جيداً لحين تكون عجينة رخوة ومتماسكة، ثم غطيها واتركيها ترتاح قليلاً.
- طريقة تقطيع عجينة القرصان
تم نسخ الرابطقطعي العجين إلى ست قطع صغيرة وشكليها على شكل كرات ثم افرديها على منضدة بواسطة الشوبك للحصول على عجينة رقيقة جداً.
- طريقة خبز القرصان
تم نسخ الرابطسخني الصاج على نار عالية، ثم اخبزي القرصان لمدة دقيقة على كل اتجاه أو لحين تحميرها واستوائها، ثم غطي الخبز الناتج باستخدام قطعة قماش.
- طريقة تقديم القرصان
تم نسخ الرابطقدمي القرصان مع مرق اللحم او الدجاج، أو استخدميه لعمل الساندويشات.
