طريقة تحضير الحلاوة البحرينية بالمكسرات

ينقع الزعفران في ماء الورد ويترك جانباً.

يوضع نشا الذرة والماء في وعاء ويقلب المزيج حتى يذوب النشا تماماً ونحصل على خليط سلس القوام.

يوضع السكر في قدر على نار متوسطة ويقلب حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، ثم يضاف خليط النشا ويقلب حتى يتماسك الخليط ويصبح ناعماً، ثم يضاف ماء الورد والزعفران وحب الهال وملون الطعام والزيت وتقلب المكونات ويبعد عن النار وتضاف المكسرات وتقلب حتى تتغلف جيداً.

يسكب المزيج في وعاء ويزين بالسمسم والمكسرات والفواكه المجففة ويقدم بارداً.