طريقة الطعمية بالحمص بالصور
تحضر الطعمية بطرق عدة تختلف من مطبخ لآخر وتعتبر من أشهر المقبلات الشعبية المصرية التي تقدم بكثرة على موائد الفطور بجانب الخبز العربي والحمص والفول، تعرفي اليوم على أسهل طريقة الطعمية بالحمص بالصور خطوة بخطوة استغني عن شرائها جاهزة بعد اليوم.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 409 سعرة حرارية
- مكونات الطعمية
- 450 غراماً من الحمص المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- حبة من البصل المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 5 فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان إلا ربع من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- رشة من الهيل.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطانقعي الحمص مع صودا الخبز في وعاء كبير مملوء بالماء طوال الليل.
- وضع المكونات في محضر الطعام
تم نسخ الرابطصفي الحمص جيداً، ثم ضعيه في محضر الطعام مع البصل والثوم والبقدونس والدقيق والملح والكمون والكزبرة والفلفل والهيل.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطخلطي المكونات معاً بحيث تمتزج تماماً، ثم اسكبي الخليط في وعاء كبير وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- تشكيل حبات الطعمية
تم نسخ الرابطشكلي حبات الطعمية على شكل كرات مستديرة أو فطائر باستخدام يديك أو مغرفة الطعمية.
- قلي الطعمية
تم نسخ الرابطاقلي حبات الطعمية على دفعات في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- تقديم الطعمية
تم نسخ الرابطصفي حبات الطعمية جيداً، ثم قدميها مباشرة.
