طريقة الشيش طاووق فاطمة ابو حاتي
يُصنف الشيش طاووق من أفضل المشاوي ويعود أصله إلى المطبخ التركي؛ ويحضر عادة كوجبة سريعة بجانب الأرز البسمتي وفي المناسبات والعزومات أيضاً، أعدي طريقة الشيش طاووق فاطمة ابو حاتي بخطواتٍ سهلة وقدّميه كوجبة عائلية رئيسية مع مجموعة من المقبلات المتنوعة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 265 سعرة حرارية
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
- ملعقة كبيرة من السبعة بهارات.
مقادير الشيش طاووق
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطيوضع الخل وزيت الزيتون والبابريكا والكاتشاب والزعتر المجفف والسبعة بهارات والفلفل الأسود والملح والسكر والملح معاً في وعاء وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطتوضع قطع الدجاج في خليط التتبيلة وتقلب جيداً حتى تتغلف تماماً وتغطى وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة.
- شوي الشيش طاووق
تم نسخ الرابطيوضع الشيش طاووق في الأسياخ الخشبية ثم يُشوى على الأسياخ في الشواية لمدة 10 دقائق لكل جانب.
- تقديم الشيش طاووق
تم نسخ الرابطيقدم الشيش طاووق مع السلطة الخضراء والخبز العربي والثومية.
