طريقة السليق بالرز المصري
يعتبر السليق من أشهر وصفات المطبخ الخليجي تحديداً السعودي، يتميز بالطعم الرائع وقيمته الغذائية العالية، كما يحضر بطرق عدة ويقدم عادة في شهر رمضان المبارك، إليك اليوم عزيزتي طريقة السليق بالرز المصري خطوة بخطوة، قدميه مع سلطة الخضار.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 518 سعرة حرارية
- مكونات السليق
- دجاجة مقطعة.
- 4 لترات من الماء الساخن.
- 3 حبات من الهيل.
- 10 حبات من الفلفل الأسود.
- حبة من البصل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كوب ونصف من الرز المصري.
- كوب من الحليب أو 6 حبات من الجبنة.
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- سلق الدجاج
تم نسخ الرابطضعي الدجاج في قدر كبير مع نصف كمية الماء الساخن على نار متوسطة والبصلة والهيل والفلفل الأسود والملح، يغلى المزيج لمدة 30 دقيقة.
- وضع الدجاج في صينية للخبز
تم نسخ الرابطأخرجي قطع الدجاج والهبل والبصل من القدر بحذر وضعيهم في صينية للشوي.
- سلق الرز
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز إلى نفس القدر مع كمية الماء المتبقية، غطي القدر واطهي الأرز لمدة 30 دقيقة مع تقليبه مرتين على الأقل لمنع التصاقه.
- تحمير الدجاج
تم نسخ الرابطادهني قطع الدجاج المسلوق بملعقة من السمن ورشي الملح والفلفل حسب رغبتك، حمري الدجاج في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
- إضافة الجبن والسمن
تم نسخ الرابطأضيفي الجبنة أو الحليب إلى قدر الأرز مع السمن المتبقي، استمري في طهي الأرز لمدة 10 دقائق إضافية.
- سكب وتقديم السليق
تم نسخ الرابطاسكبي السليق في طبق التقديم مع قطع الدجاج وقدميه مباشرة.
