طريقة الجريش بقدر الضغط بالدجاج
يعتبر الجريش من أشهر أطباق المطبخ السعودي التي تقدم بكثرة في العزائم والمناسبات الكبيرة ويحضر بطرق متعددة، تعرفي معنا على طريقة الجريش بقدر الضغط بالدجاج خطوة بخطوة وقدميه مع البصل المكرمل.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 458 سعرة حرارية
- كوب من مرق الدجاج.
- 450 غراماً من أفخاذ الدجاج المقطعة.
- كوب ونصف من الجريش.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلبي.
مكونات الجريش
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- سلق الجريش مع الدجاج
تم نسخ الرابطامزجي كوب من المرق مع الدجاج والجريش والملح في قدر الضغط، اغلي المكونات على نار عالية، ثم غطيها وخففي الحرارة واطهيها حوالي لمدة 40 دقيقة.
- هرس المكونات
تم نسخ الرابطباستخدام هراسة البطاطس، اهرسي الخليط بقوة حتى تتحول غالبية قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ناعمة ويصبح الخليط نشوي.
- تحضير الزبدة المحمرة
تم نسخ الرابطسخني الزبدة مع الزيت في قدر صغير على نار متوسطة حتى يتغير لونهما للون البني البندقي حوالي لمدة دقيقتين، ارفعيه عن النار وأضيفي الفلفل الحلبي وقلبيه جيداً.
- تقديم الجريش الدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي الجريش في طبق التقديم، اسكبي فوقه الزبدة المحمرة بالفلفل وقدميه مباشرة.
