طبق النوكي الكيتوني
طبق النوكي طريقة رائعة لإرضاء عشاق المعكرونة ويُقدّم هذا الطبق مع أي صلصة من اختيارك وسوف نستخدم في هذه الوصفة صلصة طماطم منخفضة الكربوهيدرات لكن صلصة زبدة الثوم ستكون لذيذة أيضًا.
تحتوي هذه الوجبة على:
675 سعرة حرارية
7 جرام صافي الكربوهيدرات
50 جرام دهون
22 جرام بروتين
مكونات طبق النوكي الكيتوني
-
- 15 دقيقة
- 2 اشخاص
- 675 سعرة حرارية
- كوب من دقيق اللوز.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بيضة كبيرة + صفار بيضة.
مقادير النوكي الكيتوني
-
طريقة تحضير طبق النوكي الكيتوني
-
- 20 دقيقة
- تحضير خليط الزبدة
تم نسخ الرابطتذوب الجبن والزبدة في وعاء.
- إضافة دقيق اللوز
تم نسخ الرابطيضاف دقيق اللوز ويُخلط جيدا، ثم يضاف البيض ويعجن الخليط.
- تشكيل العجين
تم نسخ الرابطتُلف العجينة على شكل جذع، تُقطّع العجينة إلى عدة أجزاء.
- سلق العجين
تم نسخ الرابطنبدأ بغلي الماء في وعاء كبير وبعد وصوله إلى درجة الغليان نقوم بإسقاط حوالي ربع الكمية من أجزاء النوكي في الماء فهذه الخطوة مهمة حتى لا تنخفض درجة حرارة الماء بالتالي يجب إسقاط أجزاء العجينة بالتدريج، يتم غليها حتى تصبح طرية بحيث أنها تطفو عندما تكون جاهزة لسحبها من الماء، بعد سحبها من الماء توضع على منشفة ورقية لامتصاص الماء
- قلي النوكي
تم نسخ الرابطتُسخن مقلاة على نار هادئة ويُضاف الزيت، تُضاف قطع النوكي إلى المقلاة الساخنة وبمجرد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً من جانب واحد نقلبها.
- تقديم النوكي الكيتوني
تم نسخ الرابطبمجرد أن يصبح كلا الجانبين محمرًا تُضاف أي صلصة من اختيارك ويُزين بالبقدونس.