طاجين الدجاج بالبرقوق الشيف سما جاد

يُعد طاجن الدجاج بالبرقوق للشيف سما جاد من الأطباق التي تجمع بين المذاق الحلو والمالح في تناغم مميز يناسب المائدة الرمضانية، فهو طبق غني بالنكهات ويعتمد على تتبيلة متوازنة تمنح الدجاج طراوة واضحة وقواماً شهياً، ويُصنف هذا الطبق ضمن وصفات الدجاج التي يمكن أن تتصدر سفرة الإفطار لما يتمتع به من شكل جذاب وطعم مختلف، كما أنه من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة دون تعقيد، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة بخطوات سهلة.

الخطوات الأساسية لتحضير طاجن الدجاج بالبرقوق

• تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل والبهارات واتركيها جانباً لمدة نصف ساعة.
• حمري الدجاج في قليل من الزيت حتى يأخذ لوناً ذهبياً من الجانبين.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويكتسب نكهة خفيفة.
• ضعي البرقوق المنقوع مع القليل من ماء النقع والسكر حسب الرغبة.
• أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
• انقلي الخليط إلى طاجن فرن واتركيه عشر دقائق حتى تتجانس النكهات.
• قدمي الطاجن ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.