طاجن بطاطا حلوة
طاجن البطاطا الحلوة واحدة من أنواع المقبلات أو الحلويات الغربية البسيطة المحضرة بالبطاطا وبعض المكونات والتي يتم تقديمها كضيافة شهية غنية بالمكسرات مع القهوة العربية وغيرها من المشروبات، وتتميز هذه الوصفة بغناها بالعناصر الغذائية والمغذيات.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- كيلوغرام من البطاطا الحلوة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلث كوب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضتان مخفوقتان.
- رشة من الملح.
مقادير طاجن البطاطا الحلوة
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البني.
- كوب إلا ثلثاً من الطحين.
- كوب من جوز البقان مقطع.
مقايدر الطبقة العلوية
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- سلق البطاطا
تم نسخ الرابطضعي البطاطا الحلوة في قدر، واسكبي الماء فوقها واسلقيها لمدة 10 دقائق، حتى تنضج، ثم قشريها وضعيها في وعاء.
- خلط البطاطا مع المكونات
تم نسخ الرابطاهرسي البطاطا الحلوة في وعاء كبير، ثم أضيفي لها الزبدة المذابة والحليب والسكر والفانيليا والبيض المخفوق والملح. وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم اسكبي الخليط في صينية الفرن.
- تحضير الطبقة العلوية
تم نسخ الرابطاخلطي الزبدة والسكر البني والطحين وقطع البقان في وعاء صغير، ثم وزعي الخليط فوق طبقة البطاطا الحلوة واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً لمدة تتراوح بين 25-35 دقيقة، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد.
- تقديم طاجن البطاطا الحلوة
تم نسخ الرابطقسمي البطاطا الحلوة وضعيها في أطباق التقديم، ثم قدميها.
