صوص شيبوتلي: نكهة مدخنة مميزة تُضاف لوجباتك

إذا كنت من محبي النكهات المدخنة والحارة، فإن صوص شيبوتلي هو الخيار المثالي لإضافة طابع خاص لأطباقك اليومية. يُعرف هذا الصوص بأنه صلصة مدخنة مستوحاة من المطبخ المكسيكي، تُعدّ باستخدام فلفل شيبوتلي المجفف والمنقوع في صلصة أدوبو، والممزوج بمكونات كريمية، مثل: صوص المايونيز، أو القشطة، أو الكريمة المكسيكية، أو الزبادي، إلى جانب التوابل والنكهات التي تُعزز طعمه الفريد، مثل: الكزبرة، والفلفل الحار، ومسحوق الثوم، والكمون، والملح. يتميز الصوص بنكهة حارة ومدخنة مع قوام كريمي يجعله مثاليًا لتغميس الأطعمة، أو تتبيل اللحوم والدواجن.

تحضير صوص شيبوتلي

على الرغم من وجود طرق عديدة لتحضير صوص شيبوتلي، إلا أن جميع الوصفات تتشابه في الأساسيات؛ إذا غالبًا ما تحتوي بعض الوصفات على كمية كبيرة من القشطة أو المايونيز، مما يضعف نكهة الشيبوتلي الأصلية، ولكن تُركز طريقة عمل شيبوتل صوص في هذا المقال على إبراز النكهة الغنية لفلفل الشيبوتلي.