صواني السمك بالفرن بطرق مختلفة

  • تاريخ النشر: الخميس، 19 يناير 2017 آخر تحديث: الخميس، 29 مارس 2018
صينية سمك مشوي بالفرن
مقالات ذات صلة
صينية البريوش بالسجق الحار
سمان مشوي
فوائد الجريش

نقدم لك صواني السمك في الفرن بطرق ونكهات مختلفة:

صينية سمك مشوي بالفرن


صينية سمك مشوي بالفرن:


مقادير صينية السمك المشوي بالفرن:
2 كيلو ونصف سمك

صينية السمك المشوي بالفرن

تتبيلة صينية السمك المشوي بالفرن:

6 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة ملح، كمون، كركم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
2ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة خل
2 بصلة مقطعة شرائح
2 حبة طماطم مقطعة شرائح
3 حبات بطاطا مقطعة شرائج
2 فلفل حار
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، كمون
ملعقة كبيرة ملح


طريقة تحضير صينية سمك المشوي بالفرن:
ينظف السمك جيداً، ثم يتبل بمقادير التتبيلة جميعا ويترك لمدة ساعة كاملة.
تحضر الصينية، وترص فيها شرائح البطاطس والبصل، ثم يوضع فوقها السمك وشرائح الطماطم.
تخلط الطماطم مع الملح والبهارات والليمون، ثم يوزع الخليط فوق الصينية، ويرش البقدونس والكزبرة والفلفل.
تغطى الصينية بغطاء قصدير، وتدخل إلى الفرن لمدة ساعة.
بعد مرور ساعة نزيل الغطاء ونحمر وجه الصينية.

صنية السمك المشوي بالفرن


صينية سمك بالبطاطس والليمون بالفرن:


مقادير صينية السمك بالبطاطس والليمون:
4 حبات ليمون
3 حبات طماطم مقطعة شرائح
سمكتين
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 حبة بطاطس مقطعة حلقات
ملعقة صغيرة كمون
بصلة مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة شطة


طريقة تحضير صينية سمك بالبطاطا بالفرن:
ينظف السمك ويغسل جيداً بالماء ثم يفتح و يصفى 
يعصر مقدار ليمونتين على السمك ويوضع جانباً.
في إناء ضعي الطماطم المقطع والملح والكمون والشطة والثوم والبصل والبقدونس واخلطيهم جيداً
افتحي السمك ثم قومي بحشوه من الداخل وانقعيه في الخليط.
ضعي شرائح البطاطا في الصينية ثم السمك واغصري ليمونتين على السمك.
وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج.

صينية سمك مشوي بالبطاطس والليمون


صينية السمك بالطحينة:


مقادير صينية السمك بالطحينة:
كيلو غرام سمك منظف ومقطع ومقلي.
2 بصلة كبيرة
2 فلفل أخضر حلو
ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
3 ثمرة ليمون حامض
نصف كوب طحينة.
بقدونس حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة كاري
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت.


طريقة تحضير صينية السمك بالطحينة:
يفرم البصل ناعم، ويوضع في قدر مع القليل من الزيت ويقلب حتى يذبل.
يفرم الفلفل الحلو ويضاف إلى البصل ويقلب لمدة 5 دقائق. ثم تضاف الطماطم المقطعة وتقلب. ومن ثم البقدونس
يعصر الليمون ويوضع في الخلاط مع الطحينة ونضيف القليل من الماء وتخلط جيداً حتى تتجانس.
تضاف خلطة الطحينة إلى الخلطة التي في القدر وتغلى لمدة 5 دقائق ثم يوضع فوقها الملح والبهار.
يقطع السمك ويوضع في الصينية ثم تضاف إليه المكونات.
تلف الصينية بالقصدير جيداً، وتوضع في الفرن لمدة ربع  ساعة ثم ينزع القصدير وتحمر الصينية قليلاً

صينية سمك بالطحينة بالفرن