طريقة عمل صلصة الفطر
يعتبر صوص الفطر من أشهر انواع الصوص الذي يقدم مع الكثير من أطباق اللحم و السمك و الدجاج أيضاً، وهو عبارة عن مزيج بين الفطر ونكهة الزبدة والكريمة يستخدم مع ساندويتش البرجر وستيك اللحم أو سمك السلمون ، تعرفي على طريقة عمل صلصة الفطر بالصور خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 337 سعرة حرارية
- صلصة الفطر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير مملحة.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 300 غرام من الفطر المقطع لشرائح.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم مفروم.
- ربع كوب من خل التفاح.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- كوب من الكريمة ثقيلة .
- نصف كوب من جبن البارميزان مبشور ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر طازجة.
- رشة من البقدونس المفروم.
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- طهي الفطر
تم نسخ الرابطضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة، واتركيها حتى تسخن وتذوب، ثم أضيفي الفطر والملح والفلفل الأسود وقلبيه لمدة 5 دقائق باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- إضافة الثوم والخل
تم نسخ الرابطأضيفي الثوم وقلبيه مع الفطر لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي الخل والبقدونس المفروم وقلبي جيداً لمدة دقيقتين حتى يتبخر.
- إضافة المرق والكريمة والجبن
تم نسخ الرابطأضيفي المرق والبارميزان والكريمة واخفضي الحرارة إلى متوسطة حتى تغلي الصلصة، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والزعتر وقلبي المزيج من حين لآخر لمدة دقيقتين.
- تقديم صلصة الفطر
تم نسخ الرابطقدمي صلصة الفطر ساخنة فوق شريحة لحم أو دجاج أو مكرونة.
