صالونة دجاج
صالونة دجاج من أهم أطباق المطبخ الإماراتي وهو من الأكلات السريعة والمغذية فهي غنية بالفيتامينات والمعادن كما تتميز مذاقها الرائع، جربي اليوم مع "يمي" طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 756 سعرة حرارية
- 1 كيلو غرام دجاج مقطع
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 حبة بصل مقطعة شرائح رقيقة
- 2 حبة طماطم مفرومة
- حبة جزر كبيرة مقشرة ومفرومة
- حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومفرومة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
مقادير صالونة دجاج
- 5 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 حبة لومي مجفف
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ¾ ملعقة صغيرة كركم
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة هيل
مقادير بهارات صالونة دجاج
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تقليب الدجاج
تم نسخ الرابطأحضري مقلاة كبيرة، وسخني الزيت، ثم أضيفي قطع الدجاج.
- إضافة البصل
تم نسخ الرابطأضيفي البصل والملح، وقلبي المكونات معًا مدّة 5 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر لقطع الدجاج.
- إضافة البهارات
تم نسخ الرابطأضيفي البهارات والثوم واللومي، وقلبي المكونات 5 دقائق أخرى.
- إضافة التوابل الأخرى
تم نسخ الرابطأضيفي كافة المكونات باستثناء الكزبرة، وقلبيهم جيدًا بضع دقائق.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطأضيفي كوبين من الماء، واطهي المزيج على النار على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج وقطع الخضار.
- إضافة الكزبرة
تم نسخ الرابطأضيفي أوراق الكزبرة، واسكبي المرق في طبق للتقديم، وقدمي صالونة دجاج ساخنة وبالصحة والعافية.