شيش جمبري

أحضري وعاء متوسط اخلطي زيت الزيتون مع بشر الليمون والثوم والبقدونس والأوريغانو والبابريكا والكزبرة والفلفل الأحمر لعمل التتبيلة ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من التتبيلة في وعاء صغير منفصل.

اغسلي الجمبري جيداً ثم جففيه بمناشف ورقية وتبليه بالملح حسب رغبتك، في التتبيلة المحضرة ضعي الجمبري وقلبيه فيها جيدًا ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة تقريباً.

أحضري أسياخ الشوي الخشبية واغسليها بالماء حتى لا تحترق ثم اغرسي الجمبري في الأسياخ "ثلاث أو أربع قطع في كل سيخ".

سخني الشواية على نار متوسط إلى عالية ثم اشوي الجمبري ثلاث إلى أربع دقائق لكل جانب حتى تمام النضج.

في طبق التقديم ضعي أسياخ الجمبري ثم ادهنيها بالمتبقي من التتبيلة وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها مع الليمون لعائلتك بالصحة والعافية.