شوربة لسان العصفور للأطفال

  • تاريخ النشر: السبت، 16 مايو 2020 آخر تحديث: الأحد، 17 مايو 2020
شوربة لسان العصفور للأطفال
مقالات ذات صلة
شوربة الحريرة بدون لحم
شوربة لسان العصفور
شوربة الحريرة المغربية

هناك العديد من أنواع المعكرونة التواجدة في الأسواق إذ تختلف في حجمها وشكلها، ومن أبرز أنواع المعكرونة التي تعد من الوجبات الخفيفة على المعدة هي معكرونة لسان العصفور التي تدخل في تحضير وصفاتٍ كثيرة ومتعددة مثل السلطات وأطباق الشوربة والطواجن، ويمكن أن يضاف إليها اللحم أو السبانخ أو الدجاج والخضار المتنوعة، وتتميز هذه المعكرونة بشكلها الشبيه بلسان العصفور وتعد من الوجبات المحببة لدى الكبار والصغار، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شوربة لسان العصفور للأطفال.

مقادير شوربة لسان العصفور للأطفال  

  • 2 كوب من الفطر الطازج المفروم
  • 1 فص من الثوم المهروس
  • 1 حبة كبيرة من البصل المفروم ناعمًا
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية
  • 1/2 كوب من لسان العصفور
  • 4 كوب من مرق الدجاج
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح

شوربة لسان العصفور للأطفال

طريقة عمل شوربة لسان العصفور للأطفال

  • توضع مقلاة واسعة على نار حرارتها معتدلة، ثم يوضع فيها لسان العصفور ويُحرّك باستمرار إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ويرفع عن النار.
  • توضع الزبدة في إناء قاعدته سميكة على نار معتدلة الحرارة وتُترك حتى تذوب.
  • يضاف الثوم المهروس والبصل إلى الزبدة وتُلّب المكونات لدقائق حتى تفوح رائحة المزيج.
  • يضاف الفطر المفروم إلى مزيج الثوم والبصل وتُقلّب المكونات على النار حتى يلين الفطر.
  • يضاف الدقيق إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في تقليبها حتى تتغطى بالدقيق.
  • يُسكب مرق الدجاج على المزيج ويُقلّب جيدًا إلى أن يذوب الدقيق ويصبح قوام المرق سميكًا بعض الشيء.
  • يُغطى الإناء ويُترك على نار معتدلة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج المكونات.
  • يُسكب المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخلط جيدًا حتى يصبح قوام الشوربة ناعمًا.
  • يعاد سكب الشوربة في الإناء وتوضع على نار معتدلة ثم يضاف لسان العصفور المحمص وتُقلّب المكونات.
  • تُترك الشوربة على النار تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى ينضج لسان العصفور، ويمكن إضافة القليل من مرق الدجاج إلى الشوربة إذا كان قوامها سميكًا جدًا.
  • تُسكب الشوربة في الطبق وتُترك حتى تبرد قليلًا وتقدّم للطفل دافئة.

طرق أخرى لعمل شوربة لسان العصفور للأطفال

مقادير شوربة لسان العصفور بالخضار

  • 1 كوب من شوربة الدجاج
  • 1/4 كوب من لسان العصفور
  • 1/2 رأس من البروكلي المقطع والمسلوق بالبخار

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار

  • تُسكب شوربة الدجاج في إناء وتوضع على النار.
  • تُترك الشوربة حتى تغلي ثم يضاف إليها لسان العصفور.
  • تُقلّب المكونات وتُترك الشوربة على نار خفيفة حتى ينضج لسان العصفور.
  • يضاف البروكلي المقطع إلى الشوربة وترفع عن النار.
  • تُسكب الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي وتُخلط للحصول على قوام الشوربة المطلوب بحيث تتناسب مع قدرة الطفل على المضغ.

مقادير شوربة لسان العصفور بالشوفان

  • 4 ملعقة كبيرة من الشوفان
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو البودرة
  • 3 ملعقة كبيرة من لسان العصفور
  • ملح (حسب الرغبة)
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم ناعمًا
  • 2 حبة من البصل المفروم ناعمًا
  • 2 لتر من شوربة الدجاج
  • 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم ناعمًا
  • 1/2 كوب من الكرفس المفروم ناعمًا

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالشوفان

  • يوضع الزيت في إناء على النار ويُترك حتى يسخن.
  • يضاف البصل إلى الزيت ويُقلى حتى يلين.
  • يضاف النعناع، والكرفس، والبقدونس إلى المزيج وتُقلّب المكونات على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
  • تسكب شوربة الدجاج على المكونات السابقة ثم تُقلّب وتُترك حتى تغلي.
  • يضاف الشوفان ولسان العصفور إلى المزيج.
  • يضاف الملح، والفلفل الحلو البودرة، والقرفة.
  • تُترك الشوربة على النار حتى ينضج لسان العصفور.
  • ترفع الشوربة عن النار وتُترك حتى تبرد قليلًا ثم تقدّم.
 شوربة لسان العصفور

شاهدي أيضاً: شوربة لسان العصفور

قدمنا في هذا المقال طريقة عمل شوربة لسان العصفور للأطفال، ويمكن تقديم هذه الشوربة للأطفال كوجبةٍ مغذية وصحية.