شوربة جمبري حمراء بالصور
يعتبر الجمبري من أشهر أصناف المأكولات البحرية التي تتميز بفائدتها العالية وخفتها على المعدة وطعمها الشهي، إليك اليوم وصفة مميزة لتحضير شوربة جمبري حمراء بالصور خطوة بخطوة، قدميها مع صينية الخضار المشوية. [1]
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 1 اشخاص
- 401 سعرة حرارية
- 4 حبات من الفلفل الأحمر المكسيكي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة من البطاطس المقطعة.
- حبتان من الجزر المقطع.
- حبة من البصل المفروم.
- فص من الثوم المفروم.
- 6 أكواب من مرق الجمبري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ورقة من ورق الغار.
- 450 غراماً من الجمبري.
- حبتان من الليمون المعصور.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
مكونات الشوربة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- نقع الفلفل
تم نسخ الرابطضعي الفلفل الحار في وعاء مقاوم للحرارة واغمريه بالماء المغلي واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
- خلط الفلفل بالبصل والثوم
تم نسخ الرابطاخلطي البصل والثوم والفلفل الحار مع ماء النقع في معالج الطعام أو الخلاط.
- اقلي البطاطس والجزر
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، اقلي البطاطس والجزر حوالي لمدة 5 دقائق.
- سكب المرق
تم نسخ الرابطاسكبي مرق الجمبري إلى القدر مع خليط الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وورق الغار، اغلي المزيج، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق.
- طهي الشوربة
تم نسخ الرابطأضيفي الجمبري واطهيه مع الخليط لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الكزبرة والليمون وحركي المكونات معاً.
- تقديم شوربة الجمبري الحمراء
تم نسخ الرابطاسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مباشرة.
