شوربة النودلز بالدجاج والخضروات
تعتبر شوربة النودلز بالدجاج والخضروات واحدة من اهم أطباق المطبخ الصيني المشبعة والصحية، مكوناتها بسيطة و لا تتطلب مجهود، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة بالصور خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 464 سعرة حرارية
- 500 غرام من أفخاذ الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصل أخضر مفروم.
- ثلاثة أعواد من الكرفس مقطع لمكعبات.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 8 أكواب من مرق الدجاج.
- كوب من الماء.
- ورقة من الغار.
- كوب من النودلز.
- ربع كوب من البقدونس مفروم خشن.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
مقادير شوربة النودلز بالدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 70 دقيقة
- تقليب الدجاج
تم نسخ الرابطضعي الزيت في قدر كبير، واتركيه حتى يسخن جيداُ، ثم ضعي الدجاج وتبليه بالملح.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطقلبي الدجاج على الجانبين لمدة 7 دقائق وحتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أخرجيه واتركيه جانباً.
- قلي البصل مع الخضار
تم نسخ الرابطأخفضي الحرارة تحت القدر، ثم ضعي البصل الأخضر حتى يلين، ثم أضيفي الكرفس والجزر، وقلبيهم لمدة دقيقتين، ثم ضعي الثوم والزعتر والفلفل والملح وقلبي حتى تفوح رائحة الثوم.
- طهي الحساء
تم نسخ الرابطأضيفي مرق الدجاج والماء وورق الغار، وحركي على درجة حرارة عالية واتركي الحساء يغلي.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطأزيلي الجلد عن الدجاج، ثم ضعي الدجاج في المرق واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة وحتى النضج.
- طهي النودلز
تم نسخ الرابطأزيلي الدجاج من القدر، ثم ضعي النودلز واتركيها 15 دقيقة حتى تنضج.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطارفعي القدر عن النار وقطعي الدجاج لشرائح رفيعة وتخلصي من العظم، ثم ضعيها مع النودلز مع البقدونس وعصير الليمون.
- تقديم شوربة النودلز بالدجاج والخضروات
تم نسخ الرابطاسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها على الفور.