شوربة الفطر بالرافيولي: وصفة كريمية بطعم دافئ لأيام الشتاء
شوربة فاخرة تجمع بين الكريمة والفطر مع قوام الرافيولي المحشو لتجربة دافئة ومريحة.
شوربة الفطر بالرافيولي ليست مجرد شوربة عادية، بل تجربة دافئة تجمع بين النكهة العميقة للفطر وقوام الرافيولي المحشو بالجبن الذائب. تتميز هذه الوصفة بقوامها الكريمي الغني وطابعها الأنيق الذي يرفع من مستوى الشوربات التقليدية. تعتبر خيارًا مثاليًا للأيام الباردة أو عند الرغبة بتقديم طبق مريح وفاخر في الوقت نفسه، مع مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة تناسب الجميع.
الخطوات الأساسية لتحضير شوربة الفطر بالرافيولي
تعتمد شوربة الفطر الكريمية بالرافيولي على خطوات بسيطة لكن مدروسة لضمان نكهة غنية وقوام متوازن. نجاح الوصفة يكمن في تشويح الفطر جيدًا واختيار كريمة عالية الجودة، مع طهي الرافيولي بشكل منفصل للحفاظ على قوامه. هذه الخطوات المختصرة تساعدك على تحضير طبق أنيق خلال وقت قصير دون تعقيد:
- إذابة الزبدة دون تحمير.
- تشويح الفطر والبصل حتى يتبخر الماء.
- إضافة المرق والكريمة وتركها تغلي.
- سلق الرافيولي وتقديمه مع الشوربة.
مكونات شوربة الفطر بالرافيولي
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 520 سعرة حرارية
- 100 غرام زبدة.
- 500 غرام فطر طازج.
- 200 غرام بصل مفروم ناعم.
- 3 أعواد زعتر أخضر طازج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 كوب كريمة طبخ.
- كوب ونصف مرق.
- 400 غرام رافيولي بالجبن.
المكونات
-
طريقة تحضير شوربة الفطر بالرافيولي
-
- 20 دقيقة
- تذويب الزبدة للشوربة
تم نسخ الرابطلتحضير شوربة الفطر بالرافيولي، تُوضع الزبدة في قدر على نار عالية وتُذاب بلطف دون تحمير، للحفاظ على نكهتها الناعمة كأساس للشوربة.
- تشويح الفطر والبصل
تم نسخ الرابطيُقطع الفطر قطعًا صغيرة ويُضاف إلى الزبدة مع البصل المفروم والزعتر والملح والفلفل، ثم يُقلب الخليط جيدًا حتى تتبخر السوائل ويتركز الطعم.
- إضافة السوائل وطهي شوربة الفطر بالرافيولي
تم نسخ الرابطيُسكب المرق ثم كريمة الطبخ فوق خليط الفطر، وتُترك شوربة الفطر بمعكرونة الرافيولي حتى تغلي بهدوء وتُضبط التتبيلة حسب الذوق.
- تحضير معكرونة الرافيولي
تم نسخ الرابطتُسلق معكرونة الرافيولي وفق تعليمات العبوة، ثم تُوزع في صحون عميقة استعدادًا لتقديم شوربة شوربة الفطر الكريمية بالرافيولي.
- تقديم شوربة الفطر بالرافيولي
تم نسخ الرابطيُسكب خليط الشوربة فوق معكرونة الرافيولي، وتُزين بأعواد الزعتر وتُقدم ساخنة مع الخبز.
