شوربة الفطر بالحليب
تعتبر شوربة الفطر بالحليب من أشهى أنواع المقبلات التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء بجانب الستيك المشوي والخضار، تتميز بسهولة تحضيرها وفوائدها العالية حيث إنها تحتوي على نسب عالية من الكالسيوم والفيتامينات المختلفة، جربي الوصفة بخطواتها السهلة المقدمة لك من موقع يمي.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 3 اشخاص
- 237 سعرة حرارية
- مكونات شوربة الفطر
- 250 غراماً من الفطر المقطع.
- ثلث كوب من البصل المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ورقة من ورق الغار.
- رشة من جوزة الطيب المطحونة.
- كوب من مرق الخضار.
- كوب من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من الكريمة الخفيفة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم أو الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- قلي البصل والثوم بالزبدة
تم نسخ الرابطتذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، توضع ورقة الغار وتقلى حتى تفوح رائحتها، ثم يضاف البصل والثوم مع التحريك المستمر من حين لآخر.
- إضافة الفطر
تم نسخ الرابطيضاف الفطر المقطع ويقلى مع المكونات حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- إضافة الدقيق والفلفل الأسود
تم نسخ الرابطيضاف الدقيق ويطهى مع المكونات لمدة 4 دقائق مع التحريك على نار خفيفة، ثم يضاف الفلفل الأسود.
- إضافة الماء والحليب والملح
تم نسخ الرابطيسكب الماء أولاً، ثم الحليب مع التتبيل بالملح، تقلب المكونات قليلاً ويترك المزيج حتى الغليان، سيلاحظ تكاثف الحساء.
- إضافة الكريمة والبقدونس
تم نسخ الرابطتضاف الكريمة والبقدونس المفروم مع الاستمرار بالطهي والتحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
- إضافة جوزة الطيب
تم نسخ الرابطترش جوزة الطيب وتقلب مع الحساء.
- تقديم شوربة الفطر بالحليب
تم نسخ الرابطتسكب الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة، تزين حسب الرغبة.
