شوربة الطماطم الكريمية: وصفة سهلة وغنية بالنكهة لا تُفوت
طريقة تحضير شوربة الطماطم الكريمية خطوة بخطوة للحصول على قوام ونكهة مثالية.
شوربة الطماطم الكريمية من أكثر أنواع الشوربة شهرة حول العالم، بفضل نكهتها الغنية وسهولة تحضيرها. تمتاز بمزيج من الطماطم المشوية والبصل والثوم مع لمسة من الكريمة التي تمنحها قوامًا ناعمًا وطعمًا متوازنًا بين الحموضة والحلاوة. يمكن تقديمها كمقبل دافئ قبل الوجبة الرئيسية أو كوجبة خفيفة مغذية، وهي مثالية في الأيام الباردة أو حين ترغبين بطبق مريح وسريع التحضير بمكونات متوفرة في كل بيت.
الخطوات الأساسية لتحضير شوربة الطماطم الكريمية
لتحضير شوربة الطماطم بالكريمة بطريقة مثالية وناجحة، تحتاجين فقط إلى بضع خطوات بسيطة تضمن لكِ قوامًا كريميًا ونكهة غنية في كل مرة. إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة بدءًا من التحميص وصولًا إلى التقديم بطريقة عملية وسهلة:
- تحميص الخضار: ضعي الطماطم المقطعة مع البصل والثوم في صينية الفرن، ووجّهي قشرة الطماطم للأسفل. تبّلي بالملح والفلفل والزيت وقلّبي جيدًا، ثم أدخليها إلى فرن مسخن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تتحمص وتلين.
- تحضير القاعدة: بعد أن تبرد الطماطم قليلًا، أزيلي القشرة الخارجية. في قدر على النار، سخّني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي دبس البندورة، وحرّكي حتى تظهر رائحته الشهية.
- إضافة المكونات: أضيفي الطماطم والبصل المشوي إلى القدر مع كوب ماء والبابريكا، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهات.
- الخلط النهائي: استخدمي الخلاط اليدوي أو الكهربائي لطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الكريمة وحركيها برفق، ثم اسكبيها في الأطباق.
- التقديم: زيني الوجه بخطوط من الكريمة ورشي الخبز المحمص لمسة مقرمشة تضيف طعمًا رائعًا وشكلًا جميلًا.
مكونات شوربة الطماطم الكريمية
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 180 سعرة حرارية
- 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع كبيرة.
- 1 حبة بصل مقطعة قطع كبيرة.
- 3 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة وسط ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة.
- كوب ماء.
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ¼ كوب كريمة طبخ للتقديم.
- خبز محمص للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير شوربة الطماطم الكريمية
-
- 45 دقيقة
- تحضير الطماطم والبصل
تم نسخ الرابطلتحضير شوربة الطماطم بالكريمة، ضعي الطماطم والبصل في صينية الفرن مع فصوص الثوم، مع توجيه القشرة الخارجية للبندورة للأسفل. أضيفي الملح والفلفل الأسود والزيت وقلّبي المكونات جيدًا. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تذبل الطماطم وتتحمص الأطراف قليلاً.
- تحضير قاعدة شوربة الطماطم الكريمية
تم نسخ الرابطبعد أن تبرد الخضروات قليلًا، قومي بتقشير الطماطم. في قدر على النار، سخّني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي دبس البندورة وقلّبي لبضع دقائق حتى تظهر رائحته الشهية.
- طبخ المكونات مع التوابل
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم والبصل المشوي إلى القدر مع كوب ماء، ثم ضعي الملح والبابريكا. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تتجانس النكهات.
- خلط وتقديم شوربة الطماطم الكريمية
تم نسخ الرابطاستخدمي الخلاط اليدوي أو الكهربائي لطحن المزيج حتى يصبح ناعمًا تمامًا. أضيفي الكريمة وحرّكيها برفق، ثم اسكبي شوربة الطماطم المشوية بالفرن في أطباق التقديم وزينيها بخطوط من الكريمة وقطع الخبز المحمص المقرمشة.