سلطة سيزر
تعتبر سلطة السيزر من أشهر أطباق السلطة على مستوى العالم، وتتكون من الخبز المحمص وقطع الدجاج المشوي، ويضاف إليها أوراق الخس والصوص وجبن البارميزان، وسنتناول في هذا المقال طريقة عمل سلطة سيزر.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 180 سعرة حرارية
- سلطة سيزر
- فص من الثوم
- رأس من خس كابوتشي
- أربع شرائح سميكة من خبز التوست المقطع لمكعبات
- 300 غرام من صدر الدجاج المخلي
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- خمس ملاعق كبيرة من المايونيز
- نصف كوب من مبروش جبن البارميزان
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيحمى الفرن على درجة 180 مئوية.يوضع الخبز في وعاء ويضاف مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت والملح وتقلّب المكونات.،يوزع الخبز في صينية مغطاة بورق الخَبز وتوضع في الفرن وتترك لعشر دقائق حتى يتحمص الخبز، يوضع الدجاج في وعاء ويضاف الفلفل الأسود والملح والبابريكا وكمية الزيت المتبقية وتقلّب المكونات، تسخن مقلاة غير لاصقة على نار معتدلة وتوضع فيها قطع الدجاج، يترك الدجاج يطهى على نار منخفضة لأربع دقائق ثم يُقلب على الجهة الأخرى ويُترك لأربع دقائق، يقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة وتوضع جانبًا، يوضع الثوم مع عصير الليمون والخل والفلفل الأسود وتخلط المكونات حتى تنهرس جيدًا، يضاف المايونيز إلى المزيج وتقلّب المكونات لدقيقتين، توزع أوراق الخس على أطباق التقديم ثم يوزع الخبز المحمص والدجاج ويوزه الصوص على المكونات، تنثر جبنة البارميزان على الوجه وتقدم السلطة.