سلطة ستيك بالثوم والأعشاب
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير سلطة ستيك بالثوم والأعشاب الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 2 شريحة لحم ستيك بدون أي دهون زائدة
- 1 ملعقة كبيرة ملح الهيمالايا مع الفلفل الأسود والثوم
- 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
مقادير ستيك بالثوم والأعشاب
- زيت نباتي للقلي
- 2 بصل أحمر مقطع إلى حلقات رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- ملعقة صغيرة ملح
مقادير البصل المقرمش
- 1 ملعقة طعام بقدونس مجفف
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
- 1 ملعقة طعام كزبرة مجففة
- نصف كوب نعناع طازج مفروم
- 1 رأس خس كبير مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ليمونة معصورة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- نصف كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
- نصف كوب جبن ماعز طازج مفتت
مقادير السلطة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- قومي بتتبيل شرائح اللحم جففها أولا بمناشف ورقية وتبليها على كلا الجانبين بملح الهيمالايا الوردي مع الفلفل الأسود والثوم.
تم نسخ الرابط
- اتركي شرائح اللحم المتبل لمدة 10-15 دقيقة أثناء تحضير البصل المقرمش.
تم نسخ الرابط
- ولتحضير البصل المقرمش قلبي حلقات البصل في ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة حتى تغطى جيدًا وتخلصي من الفائض.
تم نسخ الرابط
- سخني زيت في مقلاة كبيرة ذات جدران عالية على نار متوسطة.
تم نسخ الرابط
- اقلي حلقات البصل في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تم نسخ الرابط
- انقليه إلى الرف السلكي لتصفيته وتبليه بمزيد من الملح واتركيه ليبرد جانباً.
تم نسخ الرابط
- سخني مقلاة على نار متوسطة عالية وبمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة جدًا ضعي زيت الكانولا ولفيها لتغطي.
تم نسخ الرابط
- ضعي قطعة من اللحم في المقلاة برفق لتأخذ لون على كلا الجانبين حتى تنضج لمدة 4-7 دقائق لكل جانب.
تم نسخ الرابط
- أخرجي شرائح اللحم من المقلاة وأتركيها لترتاح لمدة 5-10 دقائق.
تم نسخ الرابط
- قومي بتجميع السلطة في وعاء صغير امزج البقدونس المجفف قليلًا والريحان والكزبرة والنعناع الطازج في وعاء صغير.
تم نسخ الرابط
- في وعاء كبير اخلطي الخس مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
تم نسخ الرابط
- ضعي نصف خليط الأعشاب وقلبي المزيج ثم قسمي الخس على وعاءين.
تم نسخ الرابط
- ضعي فوق كل وعاء طماطم كرزية وجبن الماعز.
تم نسخ الرابط
- قطعي شريحة اللحم إلى شرائح رفيعة وغطى كل وعاء بنصف شرائح اللحم والبصل المقرمش وزيني بالباقي من الأعشاب وقدميها على الفور لعائلتك بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط