سلطة الكسكسي

سلطة الكسكسي

حضري معنا اليوم وصفة من المطبخ المغربي وهي سلطة الكسكسي بإضافة الخضراوات الشهية والرمان ،تعرفى على طريقة تحضيرها بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 6 اشخاص
مقادير سلطة الكسكسي
2 كيس من الكسكسي بالقمح الكامل
2 مكعب مرقة الدجاج – مغلي بالماء
قليل من الملح
الخضروات المشكلة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من بهارات تشيرمولا
200 جرام من الجزر صغير الحجم (بسيقان صغيرة)
200 غرام نبات الهليون الصغير
قليل من الملح
1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة (اختياري)
1/2 مكعب مرقة دجاج (اختياري)
للتزيين
100 جرام جرجير طازج
3 ملاعق كبيرة من الرومان
  • طريقة التحضير

    • 20 دقائق
  1. نضع الكسكس في طبق مسطح قليلا ، ثم نضع شوربة مرقة الدجاج على الكسكس ثم نقوم بالتقليب مع قليل من الملح.

  2. نقوم بتغطيتها بغطاء دوار ، ونتركها لتزداد كميتها لمدة 10 دقائق حتى يتم امتصاص المرقة ، ويتزايد كمية الكسكس.

  3. في هذه الأثناء نقوم بتسخنين الزيت مع الزبدة في مقلاة كبيرة ، ثم نضيف اليها بهارات تشيرمولا وتطهى مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.

  4. ثم نضيف الجزر الصغير ويطهى لمدة دقيقتان ، ثم نضع نبات الهليون ونقوم بالتقليب لمدة دقيقتان مرة اخرى.

  5. نقوم بتقليب الكسكسى بالشوكة لفصل الحبيبات عن بعضها ثم نضع عليه الخضروات المشكلة المتبلة.

  6. نضع ملعقة الزبدة المذابة ثم مكعب مرقة الدجاج ، ثم نقوم بطهيهم لمدة 3 دقائق وبعد ذلك نتبل الخليط بالملح والفلفل ثم نقوم بتقليب تلك المكونات.

  7. نضع خليط الكسكسي في طبق وبجانبه الجرجير ، وبرفق جدا نضع على السطح حبوب الرومان ، يقدم دافئ مع شرائح اللحم البقرى ، واستمتع بمذاقها الخاص.

recipe print page - ليالينا