عجينة جيب التاجر

المطبخ الخليجي: ألذ النكهات وأشهر الأكلات

سلطة الدوريتوس

  • بواسطة: randaalsarisi الإثنين، 20 أبريل 2020 الإثنين، 20 أبريل 2020
سلطة الدوريتوس

يعتبر الدوريتوس نوعًا من أنواع الشيبس أي الرقائق المقلية الذي يمتاز بمذاقه الشهي لذا يُفضل تناوله الكبار والصغار، وأصبح يُقدّم على المائدة كنوعٍ من المقبلات إذ يُقدّم مع أصناف مختلفة من الصوص كما يدخل في إعداد السلطة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل سلطة الدوريتوس.  

 سلطة الشنكليش

شاهدي أيضاً: سلطة الشنكليش

مقادير سلطة الدوريتوس

  • 2 حبة من الخيار المقطع
  • 2 باكيت من شيبس الدوريتوس
  • 1 كوب من الخس المفروم
  • 1/2 كوب من الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح (حسب الرغبة)
  • 1 حبة من الجزر المبروش
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • 1 حبة صغيرة من الطماطم المقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف

مقادير التتبيلة

  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
  • 1 كوب من لبن الزبادي

طريقة عمل سلطة الدوريتوس

  • يوضع مبروش الجزر والخس والطماطم في وعاء.
  • يضاف النعناع والذرة والخيار والملح وزيت الزيتون إلى الخضار وتُقلّب المكونات وتوضع جانبًا.
  • تحضّر التتبيلة بوضع الطحينة في طبق ويضاف لبن الزبادي وزيت الزيتون وتُمزج المكونات حتى تتجانس.
  • تُسكب التتبيلة على الخضار في الوعاء وتُقلّب.
  • توضع السلطة في طبق التقديم وتوزع رقائق الشيبس على الوجه وتُقدّم.


سلطة الدوريتوس

مقادير سلطة الدوريتوس بالزبادي

  • 1/2 علبة من الحمص الحبّ
  • 1 حبة من الجزر المبروش
  • 1 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة لأنصاف
  • 1/2 علبة من الفاصولياء الحمراء
  • 3 ورق من الخس المقطع
  • 1/2 علبة من الذرة
  • 10 رقائق من شيبس الدوريتوس بنكهة الجبن

مقادير الصلصة

  • رشة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون البودرة
  • 2 ملعقة صعيرة من اللبنة
  • رشة من الملح
  • 1 علبة من لبن الزبادي
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة عمل سلطة الدوريتوس بالزبادي

  • تُغسل الذرة والفاصولياء الحمراء والحمص بالماء وتُترك المكونات حتى تتصفى.
  • توضع المكونات في طبق ويضاف الخس ومبروش الجزر إلى المكونات السابقة وتُقلّب.
  • تحضّر الصلصة بوضع اللبنة ولبن الزبادي في طبق ويضاف الملح والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون وتُخلط المكونات جيدًا.
  • تُسكب الصلصة على مكونات السلطة وتوزع رقائق شيبس الدوريتوس على الوجه وتُقدّم.

مقادير سلطة الدوريتوس بالمايونيز والخردل

  • 1 كوب من الذرة
  • 1 كوب من الفطر الطازج المقطع
  • 2 كوب من الخس المقطع
  • 1 كوب من الطماطم المقطعة
  • 1 كوب من الفاصولياء الحمراء
  • 1 كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح
  • رقائق من شيبس الدوريتوس للوجه (حسب الرغبة).

مقادير الصلصة

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة من الخردل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 1 كوب من المايونيز

طريقة عمل سلطة الدوريتوس بالمايونيز والخردل

  • يوضع الزيتون الأسود والخس والفطر في طبق.
  • تضاف الذرة والطماطم والفاصولياء الحمراء إلى المكونات السابقة وتُقلّب جيدًا.
  • تُحضّر الصلصة بوضع المايونيز والخردل وزيت الزيتون في طبق.
  • يضاف عصير الليمون والفلفل الأسود والملح إلى مكونات الصلصة وتُخلط جيدًا.
  • تُصّب الصلصة على السلطة وتُقلّب المكونات.
  • يوزع شيبس الدوريتوس على وجه السلطة وتُقدّم فورًا.
 سلطة البقلة

شاهدي أيضاً: سلطة البقلة

مقادير سلطة الدوريتوس بالزبادي والعسل

  • 1/2 كوب من الزبيب
  • علبة من الذرة
  • 2 حبة من الفليفلة الحمراء
  • 2 حبة من الفليفلة الصفراء
  • 1 علبة من الفاصولياء الحمراء
  • 2 حبة من الفليفلة الخضراء
  • 4 باكيت من الدوريتوس بنكهة الجبنة

مقادير الصلصة

  • فلفل أسود (حسب الرغبة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
  • ملح (حسب الرغبة)
  • 2 علبة من لبن الزبادي
  • 2 ملعقة صغيرة من العسل
  • 4 ملعقة كبيرة من المايونيز
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة عمل سلطة الدوريتوس بالزبادي والعسل

  • تُقطع الفليفلة الملونة لمكعباتٍ صغيرة وتوضع في طبق.
  • يُفتت 2 باكيت من الدوريتوس ويوضع في طبق آخر.
  • تُغسل الفاصولياء الحمراء والذرة بالماء وتُصفى المكونات.
  • تُحضّر الصلصة بوضع لبن الزبادي والمايونيز في طبق ويضاف الكمون والملح وبودرة البصل والفلفل الأسود والعسل.
  • تُمزج مكونات الصلصة جيدًا وتضاف الفليفلة الملونة والزبيب والذرة والفاصولياء والدوريتوس المفتت.
  • تُقلّب المكونات وتوضع في الثلاجة حتى تبرد السلطة.
  • تُسكب السلطة في طبق التقديم ويزين الوجه بالكمية المتبقية من رقائق الدوريتوس.

هناك العديد من الطرق لإعداد سلطة الدوريتوس في المنزل إذ يمكن إضافة البقدونس أو الجرجير إلى المكونات، كما يمكن تقديمها بوصفات مختلفة من الصوص ويعتمد ذلك على الذوق.