سلطة البرغل باللبن للشيف أحمد عزيز: أسهل مقبلات للصيف
مقبل صيفي خفيف من البرغل باللبن والجوز يُقدم بارداً بسهولة
تعد سلطة البرغل باللبن من المقبلات الصيفية الخفيفة التي تجمع بين قوام اللبن الكريمي ونكهة البقدونس والبصل الأخضر، مع قرمشة الجوز التي تمنح الطبق مذاقًا غنيًا، وتتميز بسهولة تحضيرها دون الحاجة إلى طهي البرغل على النار، إذ يُنقع مباشرة في اللبن حتى يلين ويمتص نكهته، ويمكن تقديمها باردة بجانب المشويات أو كوجبة خفيفة ومنعشة في الأيام الحارة، حضري سلطة البرغل باللبن على طريقة الشيف أحمد عزيز بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل.
الخطوات الأساسية لتحضير سلطة البرغل باللبن
- اخلطي البرغل الناعم مع اللبن، ثم اتركيه لمدة ساعتين حتى يلين ويمتص اللبن.
- أضيفي البصل الأخضر والبقدونس والجوز والملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات جيدًا، ثم زيني السلطة بزيت الزيتون وقدميها باردة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل المجدرة بالبرغل
شاهد أيضاً: طريقة عمل شوربة البرغل الأصلية
مكونات سلطة البرغل باللبن
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- كوب من البرغل الناعم.
- 4 أكواب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الجوز المجروش.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كمية قليلة من زيت الزيتون للتقديم.
المكونات
-
طريقة تحضير سلطة البرغل باللبن
-
- 0 دقيقة
- نقع البرغل في اللبن
تم نسخ الرابطضعي اللبن الزبادي والبرغل الناعم في وعاء عميق، ثم قلبيهما جيدًا حتى يتوزع البرغل داخل اللبن، وغطي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين حتى يلين البرغل ويمتص كمية مناسبة من اللبن.
- إضافة الخضروات والجوز
تم نسخ الرابطأضيفي البصل الأخضر المفروم والبقدونس والجوز المجروش والملح والفلفل الأسود إلى خليط البرغل واللبن، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتوزع بالتساوي.
- تزيين السلطة وتقديمها
تم نسخ الرابطانقلي سلطة البرغل باللبن إلى طبق التقديم، ثم وزعي فوقها قليلًا من زيت الزيتون، ويمكنك تزيينها بالبقدونس أو الجوز المجروش، وقدميها باردة.
