سترومبولي إيطالي: حضري رول البيتزا الإيطالي الشهي في المنزل
طريقة ممتعة وسهلة لتحضير سترومبولي إيطالي بالعجينة الهشة والدجاج المتبل والخضار المقرمشة.
سترومبولي إيطالي هو رول بيتزا إيطالي كلاسيكي يتميز بعجينة هشة وحشوة غنية بالدجاج والخضار المتنوعة. وصفة مثالية لتقديم وجبة عائلية شهية أو للضيافة، تجمع بين طعم الدجاج المتبل والخضار المقرمشة مع الجبن المذاب والصلصة الإيطالية. ستتعلمين في هذه الوصفة كيفية إعداد العجينة المثالية، تحضير الحشوة، لف الرول بشكل صحيح، وخبزه للحصول على نتيجة ذهبية من الخارج وطريّة من الداخل. وصفة ممتعة وسهلة لكل المستويات.
الخطوات الأساسية لتحضير سترومبولي إيطالي منزلي
تحضير رول الستريمبولي الإيطالي المنزلي سهل وممتع، يجمع بين طعم الدجاج المتبل والخضار مع عجينة هشة ومغطاة بالجبنة. يمكن للأطفال والكبار المشاركة في خطوات التجميع واللف، مما يجعل الوصفة ممتعة للعائلة. بإتقان خطوات فرد العجينة، إضافة الحشوة، ولف الرول بشكل صحيح، ستحصلين على رول بيتزا شهي ذهبي من الخارج وطري من الداخل، مناسب لأي وجبة أو مناسبة. إليك الخطوات:
- حضري عجينة الستريمبولي واتركيها لترتاح.
- قلّبي الدجاج مع البهارات والخضار.
- افردي العجينة وأضيفي الصلصة والحشوة والجبنة.
- لفي الرول وأغلقي الأطراف جيدًا.
- ادهني الوجه بالحليب، رشي السمسم، اصنعي خطوط بالسكين، واخبزي حتى يصبح ذهبي.
مكونات سترومبولي إيطالي
-
- 20 دقيقة
- 3 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة سكر.
- 1 ملعقة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 أكواب طحين.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
لعجينة السترومبولي
- مكعب زبدة.
- 2 صدور دجاج مقطعة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة أوريغانو.
- فلفل ملون مقطع.
- جزر مقطع.
لحشوة الدجاج والخضار
- صلصة بيتزا جاهز.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- فطر مقطع.
- ذرة حلوة.
- حليب لدهن الوجه.
- سمسم للرش.
لتجميع السترومبولي
-
طريقة تحضير سترومبولي إيطالي
-
- 30 دقيقة
- تحضير عجينة السترومبولي
تم نسخ الرابطلتحضير سترومبولي إيطالي، في وعاء، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة وحركي حتى تختمر. أضيفي الزيت، الطحين والملح واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. ادهنّي الوجه بالزيت واتركيها لترتاح.
- تحضير حشوة الدجاج والخضار
تم نسخ الرابطفي مقلاة، ذوّبي مكعب الزبدة وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والأوريغانو وقلبي جيدًا، وبعد ذلك أضيفي الفلفل الملون والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار قليلًا.
- فرد وتجهيز العجينة
تم نسخ الرابطقسّمي العجينة إلى 3 أجزاء وافردي كل جزء بالشوبك على ورق زبدة. ادهني أطرافها بالماء (ما عدا طرف واحد) لتسهيل الغلق.
- إضافة الصلصة والحشوة
تم نسخ الرابطضعي صلصة البيتزا في وسط كل عجينة، ثم أضيفي الحشوة، الموزاريلا، الفطر والذرة الحلوة.
- لف سترومبولي إيطالي
تم نسخ الرابطلفّي كل عجينة على شكل رول باتجاه الطرف الغير مدهون بالماء، وأغلقيها جيدًا.
- تزيين وخبز سترومبولي إيطالي
تم نسخ الرابطادهني الوجه بالحليب ورشي السمسم، واصعني خطوط بالسكين على السطح لضمان التسوية الداخلية، ثم اخبزي سترومبولي بالدجاج والخضار في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180-200 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.