سبرنج رول بالدجاج

أحضري مقلاة كبيرة الحجم وواسعة وضعي فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي الثوم المهروس والبصل الأخضر والزنجبيل وقلبيهم حتى يذبل، ثم أضيفي قطع الدجاج الفيليه وشرائح الكرنب والفطر المقطع إلى نفس المقلاة وقلبي قليلاً، ثم اتركي الخليط على نار هادئة حتى اقتراب نضج الدجاج ثم تبليه بالملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود واتركيه الدجاج حتى تمام النضج.

أحضري وعاء صغيراً وضعي كلا من صلصة الصويا والماء ومعجون الطماطم والنشا واخلطيهم مع بعضهم البعض حتى يكونوا خليطاً متماسكاً.

صبي خليط الصويا صوص فوق الدجاج وقلبيهم إلى أن يجف وينشف ثم اتركيه حتى يبرد.

افردي قطعة من رقائق العجينة الجاهزة وضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على زاوية الرقاقة ثم اثنيها على شكل رول وادهني طرف العجينة بالقليل من بياض البيض لكي لا تفتح أثناء القلي.

أحضري مقلاة عميقة وضعي فيها زيتاً غزيراً واتركيه حتى يسخن ثم ضعي لفائف السبرينج رول لمدة 3 دقائق أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي، ثم أخرجي السبرينج رول من الزيت وضعيه على أوراق مناديل حتى تمتص الزيت.

أحضري وعاء عميق وضعي فيه كلا من الصويا صوص ومعجون الطماطم والخل وقلبيهم جيداً حتى تختلط جميع المكونات وتحصلي على مزيج متجانس.

أحضري طبق التقديم وضعي فيه السبرينج رول وقدميه ساخناً لعائلتك بجانب معجون الطماطم بالصحة والعافية.