ساتيه دجاج مع صلصة الفول السوداني: وصفة آسيوية غنية بالنكهات
طريقة تحضير ساتيه دجاج آسيوي بصلصة فول سوداني غنية ولذيذة للمناسبات والوجبات اليومية.
ساتيه دجاج مع صلصة الفول السوداني هو أحد أشهر الأطباق الآسيوية التي تمتاز بمذاق متوازن بين التوابل العطرية والصلصة الكريمية الغنية. يجمع الطبق بين قطع الدجاج المتبّلة بخلطة قوية والنكهة العميقة لصوص الفول السوداني الذي يقدَّم دافئًا بجانب الأسياخ. يعتبر هذا الطبق مناسبًا للعزائم أو وجبات الغداء السريعة، كما يمكن تحضيره بسهولة باستخدام المقلاة أو المقلاة الهوائية، ما يجعله خيارًا عمليًا ولذيذًا لكل يوم.
الخطوات الأساسية لتحضير ساتيه دجاج مع صلصة الفول السوداني
دجاج ساتيه التايلاندي مع صلصة الفول السوداني من الأطباق التي تعتمد على تتبيلة بسيطة ووقت نقع كافٍ يمنح الدجاج طراوة ونكهة قوية. تتميز خطواته بالبساطة، سواء تم طهيه بالمقلاة الهوائية أو على الشواية. ومع صلصة الفول السوداني الغنية، يتحول الطبق إلى وجبة آسيوية متكاملة تجمع بين الحلاوة والملوحة والحدة في توازن مثالي، إليك خطوات التحضير:
- تجهيز الدجاج: مزج مكونات التتبيلة وتغليف قطع الدجاج وتركها تنقع جيدًا.
- الطهي: شوي الدجاج بالهواء أو الشواية حتى يتحمّر وينضج.
- تحضير الصلصة: خلط مكونات صلصة الفول السوداني حتى تصبح كريمية ومتجانسة.
- التقديم: وضع أسياخ ساتيه بالدجاج في طبق وتقديمها مع الصوص والكزبرة والليمون.
مكونات ساتيه دجاج مع صلصة الفول السوداني
-
- 80 دقيقة
- 6 اشخاص
- 533 سعرة حرارية
- 700 غرام صدور دجاج بلا عظم مقطعة مكعبات 2.5 سنتيمتر.
- 3 ملاعق كبيرة صويا صوص قليل الصوديوم.
- 2 ملعقتان كبيرتان سكر بني.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
مكونات ساتيه الدجاج
- ¾ كوب زبدة فول سوداني كريمية.
- ⅓ كوب ماء.
- 2 ملاعق كبيرة صويا صوص قليل الصوديوم.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقتان صغيرتان سكر بني.
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سيراشا.
- 1 فص ثوم مفروم.
مكونات صلصة الفول السوداني
- كزبرة مفرومة.
- شرائح ليمون.
مكونات التزيين والتقديم
-
طريقة تحضير ساتيه دجاج مع صلصة الفول السوداني
-
- 10 دقيقة
- تجهيز وتتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطلتحضير ساتيه دجاج مع صلصة الفول السوداني، اخلطي الصويا صوص والسكر البني والثوم والكركم والكمون وعصير الليمون، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه جيدًا حتى يغلف بالكامل. ضعيه في الثلاجة ساعة على الأقل أو طوال الليل لنتيجة أفضل.
- تجهيز الأسياخ والطهي
تم نسخ الرابطسخّني المقلاة الهوائية إلى 182°C، أدخلي قطع الدجاج في الأسياخ ورتّبيها في طبقة واحدة داخل السلة. اطهيها لمدة 4–5 دقائق، ثم اقلبيها واطهي 4–5 دقائق إضافية حتى تتحمّر وتنضج تمامًا.
- تحضير صلصة الفول السوداني
تم نسخ الرابطفي قدر صغير، اخلطي زبدة الفول السوداني والماء والصويا صوص والليمون والسكر والسيراشا والثوم حتى يصبح القوام ناعمًا. أضيفي ماء إضافي إذا احتجتِ لتخفيف الصلصة.
- تزيين وتقديم ساتيه دجاج مع صلصة الفول السوداني
تم نسخ الرابطقدّمي ساتيه آسيوي بالدجاج والصوص الكريمي الدافئ، وزيّني بالكزبرة وقدمي شرائح الليمون بجانب الطبق.
