رول التورتيلا باللحم المفروم

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الرومي، وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي جيدًا، ثم غطي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة جدًّا لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم، مع التقليب من فترة لأخرى.

ضعي ملعقة كبيرة من اللحم على طرف خبز التورتيلا، ثم اثني طرفي الخبز اليمين واليسار، ولفيه كالرول، ادهني طرف الخبز بخليط الدقيق والماء، حتى يلتصق طرف الخبز ولا يفتح.

اشوي رولات التورتيلا في الفرن المحمى مسبقاً أو على الشواية الكهربائية، ثم قدمي رول التورتيلا باللحم المفروم مع صوص الباربكيو والجبن الشيدر.