دجاج تايلندي بالكاري: وصفة أصيلة بنكهات جريئة وعطرية
طريقة سهلة لتحضير دجاج تايلندي بالكاري بنكهات آسيوية أصيلة ومكونات لذيذة.
دجاج تايلندي بالكاري يُعتبر من أشهى أطباق الكاري التي تجسد مزيج التوابل الآسيوية مع القوام الكريمي لحليب جوز الهند، الدجاج الطري، والخضار الطازجة، مما يمنحك وجبة غنية ومتكاملة لا تُقاوم، ومع خطوات سهلة وبسيطة، ستتمكنين من تحضير طبق مليء بالنكهات التايلندية الأصيلة في مطبخك الخاص. في هذه الوصفة سنقدم لك طريقة عمل دجاج تايلندي خطوة بخطوة.
الخطوات الأساسية لتحضير دجاج تايلندي بالكاري
تحضير دجاج تايلندي مع الكاري من أسهل وألذ الأطباق التي يمكن إنجازها في المنزل. يجمع هذا الطبق بين نكهة التوابل الغنية وحليب جوز الهند الكريمي ليمنحك وجبة متوازنة. بخطوات بسيطة ستتمكنين من الحصول على طبق أصيل بنكهات تايلندية مميزة، إليك طريقة عمل دجاج تايلندي بالخطوات:
- تتبيل الدجاج: رشي الملح والفلفل على قطع الدجاج لتصبح جاهزة للطهي.
- تشويح الدجاج: حمّري القطع في زيت جوز الهند حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- طهي الخضار: أضيفي الفليفلة، الكراث، الثوم والزنجبيل وقلّبي لدقائق.
- إضافة الكاري والصلصة: امزجي معجون الكاري مع الخضار ثم اسكبي حليب جوز الهند وأعيدي الدجاج.
- الطهي النهائي: أدخلي المقلاة إلى الفرن حتى ينضج الدجاج وقدميه مع الأرز والكزبرة الطازجة.
مكونات دجاج تايلندي بالكاري
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 420 سعرة حرارية
- صدور أو أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد (680 غرام تقريباً).
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقتان كبيرتان زيت جوز الهند.
- حبة فليفلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة.
- حبة كُراث مقطعة شرائح.
- فصّان ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
- ملعقتان كبيرتان معجون كاري أحمر.
- علبة حليب جوز الهند كامل الدسم (400 مل تقريباً).
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
- أرز بني مطهو للتقديم.
المكونات
-
طريقة تحضير دجاج تايلندي بالكاري
-
- 40 دقيقة
- تحضير الدجاج للطبق
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل دجاج تايلندي، تبّلي صدور أو أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل، ثم في مقلاة عميقة، سخّني زيت جوز الهند على نار متوسطة عالية، وحمّري الدجاج من الجهتين حتى يكتسب لون ذهبي، ثم ارفعيه جانباً.
- طهي الخضار وإضافة الصلصة لبقية المكونات
تم نسخ الرابطفي نفس المقلاة، ضيفي الفليفلة والكرّاث مع الثوم والزنجبيل وقلّبي لدقيقتين، ثم أضيفي معجون الكاري الأحمر، واطهيه دقيقة.
- إضافة الدجاج إلى الخليط
تم نسخ الرابطاسكبي حليب جوز الهند فوق الخضار والصلصة وحرّكي، ثم أعيدي الدجاج إلى المقلاة، هذه التقنية تجعل طريقة دجاج تايلندي مميزة ومثالية في كل مرة.
- طهي دجاج تايلندي بالكاري في الفرن
تم نسخ الرابطالآن سخّني الفرن على 190°C، وضعي المقلاة فيه 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً، بهكذا تكون طريقة دجاج تايلندي قد اكتملت، قدّمي الطبق مزيناً بالكزبرة الطازجة مع الأرز البني، مع إضافة كمية وفيرة من صلصة الكاري الكريمية.
