طريقة عمل دبس البندورة

ضعي البندورة في وعاء الخلاط الكهربائي وافرميها فرما ناعماً، ثم صفي الخليط بواسطة مصفاة ناعمة فوق قدر عميق.

ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر، ثم اتركي الخليط على النار واستمري بالتحريك حتى تجف السوائل ويصبح الخليط ثقيلاً، ثم أضيفي الملح واخلطي المكونات حتى تتجانس وارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

اسكبي دبس البندورة في برطمانات لحفظه واستخدامه لاحقاً.