خبز النخالة الصحية
يُعد خبز النخالة من الخيارات الصحية المثالية لمن يسعون لتناول خبز غني بالألياف وقليل السعرات، يتميز هذا النوع من الخبز بقدرته على دعم الهضم والشعور بالشبع لفترات أطول ، مما يجعله مناسبًا لأنظمة الرجيم المختلفة ، كما أنه خيار آمن للعديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام، نظرًا لإمكانية تحضيره بدون مكونات مثيرة للتحسس كالحليب أو البيض.
مكونات خبز النخالة الصحية
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 120 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب واحد من الطحين الأسمر.
- ملعقتان كبيرتان من النخالة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتخمير العجين.
- كمية إضافية من النخالة لرق العجين.
المقداير والمكونات
-
طريقة تحضير خبز النخالة الصحية
-
- 35 دقيقة
- تحضير المكونات الجافة
تم نسخ الرابطضعي الطحين الأبيض والأسمر مع النخالة والسكر والملح في وعاء كبير، وقلّبيهم جيدًا حتى يتوزعوا بالتساوي.
- العجن وتخمير العجين
تم نسخ الرابطأضيفي الماء تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم ضعيها في وعاء مدهون بزيت الزيتون واتركيها لتتخمر.
- تشكيل العجينة
تم نسخ الرابطقسّمي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، وجهّزيها للرق.
- فرد العجين وتحميصه
تم نسخ الرابطافردي كل كرة باستخدام النشابة ثم حمّريها في مقلاة ساخنة لمدة 2–3 دقائق على كل وجه حتى تنتفخ وتتحمّر.
- تقديم خبز النخالة الصحية
تم نسخ الرابطقدّمي خبز النخالة الصحي ساخنًا مع الجبن أو زيت الزيتون أو أي إضافة صحية تفضلينها.