خبز الصاج بالعجينة السائلة
طريقة تحضير خبز الصاج بالعجينة السائلة بطريقة سهلة وغير مكلفة من التراث العربي
يعد خبز الصاج من أشهى أنواع الخبز في المطبخ العربي، ويتميز بكثرة استخدامه في تحضير العديد من الأطباق، حيث تعتبر طريقة إعداد خبز الصاج من التراث العربي؛ وذلك من خلال استخدام الصاج في العديد من الأطباق الشعبية وهناك العديد من الطرق لتحضيره، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيره بالعجينة السائلة بطريقة بسيطة وسهلة وغير مكلفة.
مكونات خبز الصاج بالعجينة السائلة
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 215 سعرة حرارية
- كيلو غرام من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- مقدار كافي من الماء الدافئ للعجن.
المكونات
-
طريقة تحضير خبز الصاج بالعجينة السائلة
-
- 15 دقيقة
- خلط المواد الجافة
تم نسخ الرابطيوضع الطحين في وعاء مناسب الحجم، ويضاف له كل من الخميرة والسكّر والملح، وتمزج المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطيضاف الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن باستخدام اليد، للحصول على عجينة خبز الصاج السائلة وليست المتماسكة.
- تخمر العجين
تم نسخ الرابطيتم تغطية العجين إلى أن تتخمّر، ثم تفرد العجينة على صاج أو صينيّة كبيرة الحجم وتوضع فوق النار، وتقلّب، ليصبح الرغيف رقيقاً جداً.
- تقديم خبز الصاج بالعجينة السائلة
تم نسخ الرابطيقدم الخبز ساخناً بجانب اللبنة والفول حسب الرغبة.