خبز الزعفران السويدي
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير خبز الزعفران السويدي الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وأسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 850 سعرة حرارية
- مقادير خبز الزعفران السويدي
- كوب حليب.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة خيوط الزعفران.
- ¼ أوقية خميرة جافة نشطة.
- 4 أكواب طحين لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 3 بيضات كبيرة.
- نصف كوب كريمة حامضة.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية.
- زبيب أو رقائق الشوكولاتة.
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- مزج الحليب والزعفران
تم نسخ الرابطفي قدر صغير امزجي الحليب مع ملعقة كبيرة من السكر وخيوط الزعفران، ثم اتركيه يسخن على نار متوسطة إلى منخفضة مع التقليب لإذابة السكر، وبمجرد تبخير الحليب ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
- إضافة الخميرة
تم نسخ الرابطانثري الخميرة فوق الحليب واتركي الفقاعات لمدة 5 دقائق.
- خلط الدقيق
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير اخفقي الدقيق مع باقي السكر والملح والهيل، ثم اصنعي فجوة في وسط الدقيق واسكبي الحليب وبيضتان والقشدة الحامضة والزبدة.
- طريقة العجن
تم نسخ الرابطحركي المزيج ثم بمجرد أن يبدأ العجين في التماسك استخدمي يديك لدمجها بالكامل، ثم اقلبي العجين على سطح نظيف واعجني حتى تلين العجينة لمدة 5 دقائق.
- تخمير العجين
تم نسخ الرابطضعي العجينة في وعاء كبير وغطيها بغلاف بلاستيكي ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف الحجم، واضربي العجين إلى أسفل واقلبيه على سطح نظيف.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطاقسمي العجينة إلى 12 قطعة متساوية ثم قومي بتشكيل كل قطعة على شكل كرة بعرض 5سم تقريبًا ثم لفيها في اسطوانة.
- تشكيل العجين
تم نسخ الرابطحركي العجينة على شكل حرف S بدءًا من أحد الطرفين حتى المنتصف ثم الطرف الآخر.
- تخمير العجينة
تم نسخ الرابطانقلي العجينة إلى صينية خبز مبطنة بورق ورق ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- تجهيز العجين للخبز
تم نسخ الرابطسخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق، ثم اخفقي البيض المتبقي وادهنيه على دوامات العجين، وضعي حبة زبيب أو شوكولاتة واحدة في وسط الدوامات على كل طرف.
- خبز العجين
تم نسخ الرابطاخبزي الخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج بالكامل، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه يهدأ قليلاً لمدة 10 دقائق تقريباً.
- تقديم خبز الزعفران السويدي
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم ضعي خبز الزعفران السويدي وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.