خبز الذرة بالجبن والبصل من باراغواي لمشاهدة مونديال 2026
حضري تشيبا الباراغوايانية: خبز الذرة الشهي بالجبن والبصل كأفضل سناك لمتابعة مباريات كأس العالم 2026.
يعد خبز الذرة بالجبن والبصل، المعروف في باراغواي باسم تشِيبا، من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الباراغواياني، ويجمع بين حبات الذرة الطرية والجبن الطازج والبيض والحليب والبصل المشوح، ثم يُخبز حتى يكتسب سطحًا ذهبيًا مع قوام طري ورطب من الداخل، وعلى الرغم من تسميته خبزًا، فإنه يشبه فطيرة الذرة المالحة أو سوفليه الذرة أكثر من الخبز التقليدي، ويمكن تقديمه دافئًا على شكل مربعات ليسهل تناوله أثناء المباريات، كما يناسب تقديمه بجانب اللحوم المشوية أو السلطات والصلصات الحارة، وقد تأهل منتخب باراغواي إلى كأس العالم 2026، مسجلًا عودته الأولى إلى البطولة منذ نسخة 2010، حضري خبز الذرة بالجبن والبصل بخطوات سهلة، وقدميه ساخنًا ضمن سناكس المونديال المستوحاة من مطابخ المنتخبات المشاركة.
الخطوات الأساسية لتحضير خبز الذرة بالجبن والبصل
- شوحي البصل في الزبدة حتى يذبل ويصبح طريًا، ثم اتركيه يبرد قليلًا.
- اخلطي الذرة مع البيض والحليب حتى تحصلي على خليط خشن ومتجانس.
- أضيفي البصل والجبن والملح والفلفل، ثم قلبي المكونات جيدًا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة، ثم اخبزيه حتى يتماسك ويصبح سطحه ذهبيًا.
مكونات خبز الذرة
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 219 سعرة حرارية
- 6 أكواب من حبات الذرة الطازجة أو المجمدة والمذابة.
- 5 بيضات كبيرة.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
المكونات
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم ناعمًا.
- كوبان من الجبن الأبيض الطري والمفتت.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور، اختياري.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة لدهن الصينية وتشويح البصل.
مكونات الجبن والبصل
-
طريقة تحضير خبز الذرة
-
- 25 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم ورشة صغيرة من الملح، وقلبيه لمدة تتراوح بين 7 و10 دقائق حتى يذبل ويصبح شفافًا دون أن يتحول إلى اللون البني، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلًا.
- تحضير خليط الذرة
تم نسخ الرابطضعي حبات الذرة والحليب والبيض ونصف كوب من الزبدة المذابة في الخلاط، ثم اخلطي المكونات على دفعات حتى تتكسر حبات الذرة ويتكون خليط خشن، مع تجنب خفقه حتى يصبح ناعمًا تمامًا، لأن بقاء بعض حبات الذرة يمنح الوصفة قوامها التقليدي.
- إضافة الجبن والبصل
تم نسخ الرابطاسكبي خليط الذرة في وعاء عميق، ثم أضيفي البصل المشوح والجبن الأبيض والموزاريلا والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات بملعقة حتى تتوزع قطع الجبن والبصل بالتساوي، ويصبح الخليط متجانسًا وسهل السكب.
- خبز تشيبا غواصو وتقديمه
تم نسخ الرابطسخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية متوسطة بالزبدة، ثم اسكبي الخليط وسوي سطحه برفق، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة، حتى يتماسك الوسط ويصبح السطح ذهبيًا، ثم اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق، وقطعيه إلى مربعات وقدميه دافئًا.
