حلى طبقات الجلي والكراميل

حلى طبقات الجلي والكريمة

حلى أصابع التويكس

  • بواسطة: randaalsarisi السبت، 13 يونيو 2020 السبت، 13 يونيو 2020
حلى أصابع التويكس

ينتشر بيع الحلوى المصنوعة بالشوكولاتة بأشكال ونكهات متنوعة في كافة المحال التجارية، وتفضل معظم ربات المنازل البحث عن طرق ناجحة ومضمونة لصنعها في المنزل مثل حلى أصابع التويكس الشهي المحبوب جدًا عند الأطفال، وسنتعرف خلال هذا المقال على طريقة صنعه في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة وبطريقة مضمونة

شاهدي أيضاً: تشيز كيك المهلبية والجلي

مقادير حلى أصابع التويكس

  • 4 ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة
  • 500 غرام من الشوكولاتة المذوبة
  • 1/4 كوب من الحليب السائل
  • 200 غرام من البسكويت السادة
  • 350 غرام من حبيبات الكراميل

طريقة عمل حلى أصابع التويكس

  • يذوب مقدار 100 غرام من الشوكولاتة في حمامٍ مائي.
  • تبطن صينية بقطعة من ورق النايلون، ثم تفرد فيها كمية الشوكولاتة المذوبة في الحمام المائي بحيث تغطي قعر الصينية تمامًا.
  • توضع الصينية في الثلاجة وتترك حتى تصبح طبقة الشوكولاتة متماسكة.
  • يوضع البسكويت السادة في محضرة الطعام ويُطحن حتى يصبح ناعمًا، أو يطحن بوضعه في كيس بلاستيكي ويقفل الكيس بإحكام ثم يطرق بواسطة مطرقة حتى يصبح ناعمًا.
  • ينقل البسكويت المطحون إلى وعاء عميق، وتُضاف إليه الزبدة المذوبة ويقلب الخليط جيدًا.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، ثم تفرد طبقة البسكويت الممزوج بالزبدة فوق طبقة الشوكولاتة وترص جيدًا.
  • توضع الصينية في الفريزر وتترك حتى تتجمد طبقة البسكويت تمامًا.
  • يسكب الحليب السائل في قدر مناسب الحجم، وتُضاف إليه حبيبات الكراميل.
  • يوضع قدر الحليب والكراميل على نار متوسطة الحرارة، ويترك المزيج حتى يذوب الكراميل تمامًا.
  • تخرج الصينية من الفريزر وتفرد طبقة الحليب بالكراميل فوق طبقة البسكويت.
  • يوزع خليط الكراميل على سطح البسكويت بحيث يتغطى بالكامل وذلك بإمالة الصينية من جميع الجهات حتى يصل إلى جميع أطراف الصينية.
  • توضع الصينية في الفريزر وتترك لمدة 2 ساعة على الأقل حتى تجمد طبقة الكراميل تمامًا.
  • تذوب الكمية المتبقية من الشوكولاتة بحمامٍ مائي أو بالميكرويف.
  • تخرج الصينية من الفريزر ثم يرفع الحلى عن الصينية بروية ويوضع الحلى على لوح تقطيع خشبي.
  • يقطع الحلى باستعمال سكين حادة إلى أصابع طولية، ثم يقطع كل أصبع إلى نصفين.
  • تغلف أصابع الحلى بطبقة وفيرة من الشوكولاتة المذوبة ثم يتم التخلص من كمية الشوكولاتة المتبقية وتصف أصابع حلى التويكس في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • توضع الصينية في الثلاجة وتترك حتى تجمد طبقة الشوكولاتة على أصابع التويكس.
  • تقدم أصابع التويكس اللذيذة للأطفال ولمحبيها باردة.

طريقة عمل حلى بأصابع التويكس

تحضر العديد من أصناف الحلويات الشهية والمحبوبة بشكل كبير باستخدام أصابع التويكس، وهناك طرق مميزة وشهية لعمل حلى بالتويكس وإليكم خطوات تحضيره:

  • يوضع مقدار 2 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان في وعاء عميق، ويُضاف إليها مقدار 2 كوب من الماء ويمزج الخليط جيدًا، ثم يقطع مقدار  220 غرام من الكيك الجاهز (بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة) إلى شرائح متوسطة السماكة، ثم تغمس شرائح الكيك بمزيج القهوة والماء وترص جميع الشرائح بعد غمسها مباشرة في صينية بايركس بحيث يتغطى قعر الصينية بالكامل.
  • يوضع مقدار 1 ظرف من كريمة الخفق البودرة في محضرة الطعام، ويُضاف إليه 1 علبة من القشطة و1 ظرف من الكريم كراميل.
  • تقطع أصابع شوكولاتة تويكس وتضاف إلى المقادير السابقة (الكريمة والقشطة والكريم كراميل).
  • تخلط جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى يتم الحصول على خليطٍ متجانس وناعم القوام.
  • يُسكب خليط الكريمة والتويكس فوق طبقة الكيك المغمس في الصينية بحيث يتغطى سطح الكيك بالكامل في الخليط.
  • توضع الشوكولاتة القابلة للدهن في وعاء حراري، ثم يوضع الوعاء في الميكرويف ويترك لثوانٍ فقط حتى يصبح قوام الشوكولاتة سائلًا، ثم يخرج الوعاء من الميكرويف بحذر شديد.
  • تسكب كمية الشوكولاتة المذوبة على سطح الحلى بالكامل، أو يوضع في كيس تزيين ويزين سطح الحلى بالشوكولاتة على شكل خيوط رفيعة أفقية ثم يمرر عود خشبي على الشوكولاتة بشكل عمودي ليصبح شكل الحلى رخاميًا.
  • يوضع الحلى في الثلاجة ويترك حتى يبرد تمامًا، ثم يقطع ويقدم باردًا

شاهدي أيضاً: تشيز كيك المهلبية

قدمنا لكم وصفة شهية لعمل حلى أصابع التويكس وذكرنا أيضًا وصفة سهلة ولذيذة ومميزة لعمل حلى بأصابع التويكس نأمل أن تنال وصفاتنا إعجابكم.