تشيز كيك فونفيتي

ضعي بسكويت غراهام في معالج الطعام واخلطيه حتى يتحول إلى فتات خشن، أضيفي الزبدة المذابة والملح واخفقي المزيج حتى يتجانس، يجب أن يتماسك الخليط معًا عند الضغط عليه بين أصابعك، اضغطي بخليط غراهام بسكويت على قاع وجوانب الصينية المحضرة في طبقة متساوية، ضعيه في الفريزر أثناء عمل الحشوة.

اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة بخلاط كهربائي يدوي حتى تتشكل قمم قاسية لمدة 2-3 دقائق، ضعي جانباً نصف كوب من الكريمة المخفوقة وضعيه في الثلاجة للتقديم.

في وعاء كبير اخفقي جبنة الكريمة على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ناعمة لمدة 2-3 دقائق، أضيفي السكر المحبب وعصير الليمون والفانيليا واخفقيه حتى يصبح المزيج ناعمًا، زيدي الكريمة المخفوقة المتبقية برفق إلى خليط الجبن الكريمي حتى تمتزج ثم ضيفي رشات قوس قزح حتى تتوزع جيدًا، أخرجي الطبقة السفلية من الفريزر واسكبي الحشوة، عيديه إلى الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

حرري التشيز كيك من الصينية ثم  أضيفي الكريمة المخفوقة المحفوظة في كيس تزيين مزود برأس نجمة متوسطة، زيني الجزء العلوي من التشيز كيك بالكريمة المخفوقة والمزيد من رشات قوس قزح وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.