تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي
الشيش طاووق من أنواع المشاوي المشهورة في المطبخ الشرقي، والمفضلة لدى الكثيرين من الصغار وأيضاً الأطفال، وتختلف تتبيلته باختلاف البلد، لذا جئنا إليكِ بطريقة تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي ويمكنك تقديمها بجانب الأرز البسمتي.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 298 سعرة حرارية
- كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة لقطع كبيرة.
- كوبان من الزبادي اليوناني.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- نصف ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
- فصان من الثوم المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- فلفل أسود( حسب الرغبة).
مقادير تتبيلة الشيش طاووق
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة تطبيق التتبيلة
تم نسخ الرابطضعي عصير الليمون والزبادي، معجون الطماطم، الثوم وزيت الزيتون والبابريكا والخل وبودرة البصل وصلصة الصويا والكاري والملح والفلفل في وعاء كبير وقلبي جيدا، حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم اتركيها في الثلاجة ليلة كاملة.
- طريقة تطبيق الشيش طاووق
تم نسخ الرابطشكّي الدجاج في أسياخ خشبية بعد نقعها بالماء لـ15 دقيقة، واتركيها جانباً، ثم ضعي الشيش طاووق في شواية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، وقلبيه على جانبيه حتى ينضج.
- تقديم تتبيلة الشيش طاووق بالزبادي
تم نسخ الرابطضعي الشيش طاووق في طبق التقديم وقدميه على الفور مع الأرز البسمتي وسلطة الطحينية.
